美味又健康，学会肉丝烧豌豆的正确做法（营养丰富）

健康饮食一直是我们生活中不可忽视的一部分，无论是从身体健康还是美容的角度考虑，健康饮食都非常的重要。而肉丝烧豌豆这道菜，不仅营养丰富，而且低脂低热量，是健康饮食的首选之一。接下来，本文将为大家详细介绍肉丝烧豌豆的做法，让你一学就会。

材料准备

在制作肉丝烧豌豆之前，我们需要准备好以下食材：瘦肉丝、豌豆、红椒、蒜末、葱姜末、盐、生抽、料酒、淀粉和食用油。

肉丝的处理

将瘦肉洗净后切成细丝，放入碗中加入盐、生抽、料酒、淀粉抓匀腌制半个小时，让肉丝入味。

豌豆的准备

将豌豆洗净，焯水后沥干，备用。

红椒的处理

将红椒洗净去籽切成丝，备用。

烹饪过程

1.锅内放油，烧至七八成热时，将肉丝倒入锅中翻炒至变色。

2.加入葱姜末、蒜末和红椒丝炒香。

3.倒入豌豆翻炒均匀。

4.加适量盐调味。

5.倒入适量的水，烧开后改小火，煮至豌豆变软。

6.最后加一点淀粉水勾芡即可。

技巧提示

1.肉丝要腌制一定时间，这样可以让肉丝入味，口感更好。

2.加盐的时候要注意掌握好分量，不要加过多。

3.在加水时可以多加一点，这样豌豆的口感会更好。

4.最后勾芡时，淀粉水要放适量，不要过多，否则口感不佳。

肉丝烧豌豆的健康功效

肉丝烧豌豆是一道营养丰富、口感鲜美的菜肴，其中豌豆是很好的蛋白质来源，同时还含有丰富的维生素和微量元素。而瘦肉丝则富含蛋白质、铁、锌等营养成分，对身体的健康有很大的帮助。

肉丝烧豌豆的适宜人群

肉丝烧豌豆是一道健康营养的菜品，适宜人群包括想要减肥的人群、贫血人群以及儿童和老人等。

肉丝烧豌豆的食用禁忌

肉丝烧豌豆虽然非常健康营养，但是并不适合所有人食用，比如腹泻患者、胃肠道疾病患者、过敏体质人群以及孕妇等，需要谨慎食用。

肉丝烧豌豆与其他菜品的搭配

肉丝烧豌豆可以与米饭一起食用，也可以和其他菜品搭配，比如炒鸡蛋、青椒肉丝等。

肉丝烧豌豆的营养价值

肉丝烧豌豆富含蛋白质、维生素、微量元素等多种营养成分，而且低脂低热量，是一道非常健康营养的菜品。

肉丝烧豌豆的家常做法

肉丝烧豌豆是一道非常适合家庭做的菜品，制作简单易学，口感也非常不错。

肉丝烧豌豆的地方风味

肉丝烧豌豆是一道风味独特的地方美食，在不同的地方做法和口味都会有所不同，非常值得品尝。

肉丝烧豌豆的健康小贴士

制作肉丝烧豌豆时要注意控制好用料和火候，这样可以确保菜品的口感和健康营养。

肉丝烧豌豆是一道非常营养健康的菜品，不仅味道鲜美，而且制作简单易学。希望大家能够学会这道菜的做法，并且在日常饮食中多多尝试，让健康饮食成为我们生活的一部分。