香菇胡萝卜炒肉片的做法是什么？步骤详解如何做？

对于爱好美食的人来说，炒肉片是一道家常菜，可以根据不同的口味进行变化，但是如何让它既美味又健康？今天我们就来介绍一下以香菇胡萝卜炒肉片的制作方法，让你在享受美食的同时，也能摄入丰富的营养。

准备食材

在制作这道菜品之前，需要准备好新鲜的瘦肉、香菇、胡萝卜、葱姜蒜等辅料。

新鲜的瘦肉选用里脊肉或者猪肉里脊，先将其去皮去筋后切成薄片；香菇需要清洗干净，并将香菇柄去掉，切成小块；胡萝卜洗净去皮后切成片，葱姜蒜切成末备用。

处理肉片

在切好的瘦肉片上加入一勺生抽、半勺料酒、适量的淀粉，拌匀后腌制约15分钟，使其更加入味。

将生抽、料酒、淀粉倒入碗中，搅拌均匀后倒入切好的肉片中，搅拌均匀腌制15分钟。这样处理可以让肉片更加鲜嫩，口感更佳。

处理蔬菜

将洗净后的香菇和胡萝卜放入开水中焯烫一下，烫熟后捞出备用。

香菇和胡萝卜放入开水中焯烫大约30秒钟至1分钟，使其变得更加柔软，也易于煮熟。然后捞出备用。

起油锅

将锅内放入适量的油，加热至七成热，放入切好的葱姜蒜爆香。

将锅放在火上，倒入适量的油，等油温达到七成热后，放入葱姜蒜爆香，这样可以让锅中的香味更加浓郁。

下肉片

将处理好的肉片放入锅中煸炒，待肉片变色后捞出备用。

将处理好的肉片放入锅中煸炒，等肉片变色后捞出备用。这样可以将肉片的水分释放出来，使其变得更加入味。

加入蔬菜

将焯烫好的香菇和胡萝卜放入锅中，加入适量的盐、生抽、料酒等调味料煸炒均匀。

将焯烫好的香菇和胡萝卜放入锅中，加入适量的盐、生抽、料酒等调味料，煸炒均匀，这样可以让蔬菜更加入味，口感更佳。

再次下肉片

将处理好的肉片放入锅中，继续翻炒均匀。

将处理好的肉片再次放入锅中，继续翻炒均匀，这样可以使香菇和胡萝卜的味道更好地融入肉片中，让整道菜更加香味四溢。

淋上香油

在翻炒均匀后，淋上适量的香油，翻炒均匀即可。

在翻炒均匀后，将适量的香油淋入锅中，翻炒均匀即可，这样可以让整道菜更加美味，让人欲罢不能。

撒上葱花

将切好的葱花撒在炒好的香菇胡萝卜炒肉片上即可。

将切好的葱花撒在炒好的香菇胡萝卜炒肉片上，可以起到美容养颜的作用，也让整道菜品更加美观。

营养价值

这道菜品富含蛋白质、钙、铁、胡萝卜素等营养成分，有助于增强免疫力，促进身体健康。

这道菜品中含有丰富的蛋白质和胡萝卜素等营养成分，可以促进身体的新陈代谢，增强免疫力，有利于身体健康。

菜品搭配

这道菜品可以搭配米饭或者面条一起食用，口感更佳。

这道菜品的口感鲜美可口，可以搭配米饭或者面条一起食用，不仅可以增加饱腹感，还可以让整个餐桌更加丰富多彩。

易错点

在制作这道菜品时，要注意火候的掌握，不要让食材煮过头或者煸炒过度。

在制作这道菜品时，要注意火候的掌握，不要让食材煮过头或者煸炒过度，否则会影响菜品的口感和美观度。

创新变化

在制作这道菜品时，也可以根据自己的口味进行创新变化，加入其它喜欢的食材。

在制作这道菜品时，也可以根据自己的口味进行创新变化，加入其它喜欢的食材，比如豆角、木耳、青椒等，让整个菜品更加丰富多彩。

推荐人群

这道菜品适合各年龄层人群食用，特别是对于需要增强免疫力的人更加适合。

这道菜品营养丰富，味道鲜美可口，适合各年龄层人群食用，特别是对于需要增强免疫力的人更加适合。

香菇胡萝卜炒肉片是一道美味又健康的家常菜品，它不仅口感鲜美可口，还富含多种营养成分，对身体健康有很大的好处。在制作这道菜品时，要注意食材的处理和火候的掌握，让整个菜品更加美味可口。