香菇花生肉粽龙舟粽怎么做？制作步骤有哪些？

端午节是中国传统节日之一，也是重要的民俗文化活动。吃粽子是端午节的传统习俗之一，粽子是用草叶包裹糯米和各种馅料做成的一种美食。而在各种粽子中，以香菇花生肉粽龙舟粽最为受欢迎。今天，我们就来详细介绍一下如何制作香菇花生肉粽龙舟粽。

准备材料

制作糯米

处理馅料

煮熟肉类馅料

烹制香菇花生

糯米加调味料

包裹粽子

装入粽子蒸锅

蒸粽子

粽子出锅后的处理

制作龙舟粽子

用草叶包裹龙舟粽子

装入蒸锅蒸煮

龙舟粽子脱模

品尝美味龙舟粽子

准备材料：糯米、五花肉、香菇、花生、葱、姜、盐、糖、酱油等。

制作糯米：先将糯米淘洗干净，浸泡2-3小时，然后倒入清水，蒸约40分钟。

处理馅料：将五花肉切成小块，香菇用温水泡软后切成丝，花生去皮后碾碎，葱姜切成末。

煮熟肉类馅料：将五花肉放入开水中焯水至变色，捞起晾凉。

烹制香菇花生：锅中加油，爆香葱姜末，倒入香菇丝和碾碎花生一起煸炒，加入盐、糖和酱油调味。

糯米加调味料：将蒸好的糯米放入盆中，加入盐、酱油、白胡椒粉和鸡精等调味料，拌匀备用。

包裹粽子：准备好草叶，叶片放入热水中烫软，剪成合适大小，取一块叶子放在手心上，把一勺糯米放在中间，再加入一勺五花肉和香菇花生等馅料。

装入粽子蒸锅：将包好的粽子放在锅中，加入适量清水，盖好锅盖。

蒸粽子：将锅置于火上，中火蒸约2小时。

粽子出锅后的处理：将蒸好的粽子取出晾凉。

制作龙舟粽子：将制作好的肉馅和香菇花生等馅料填充进竹筒里。

用草叶包裹龙舟粽子：将草叶烫软后剪成适当大小，将装好馅料的竹筒放在草叶上，用草叶将竹筒紧紧地裹住。

装入蒸锅蒸煮：将包好的龙舟粽子放入蒸锅中，蒸煮20-30分钟。

龙舟粽子脱模：将蒸好的龙舟粽子取出放在盘中，用剪刀沿着草叶的边缘将粽子剪开，取出馅料，脱离竹筒。

品尝美味龙舟粽子：将脱离竹筒的龙舟粽子切成小段，摆在盘中，即可品尝美味的香菇花生肉粽龙舟粽啦！

制作香菇花生肉粽龙舟粽需要一定的时间和耐心，但是一旦品尝到这种美味的粽子，你会发现这些工作都是值得的。相信经过本文的详细介绍，大家已经掌握了制作香菇花生肉粽龙舟粽的方法。