香菇鸡片怎么做？详细步骤和技巧是什么？

在这个美食的时代，做一道美味佳肴已经成为了很多人的爱好。其中以香菇鸡片这一道家常菜尤为受欢迎。香菇鸡片既健康又美味，口感鲜嫩，入口即化，是非常适合家庭做的一道菜肴。接下来，我们就来一起了解一下如何制作这道可口的香菇鸡片吧！

准备材料

我们需要准备好以下材料：鸡胸肉、香菇、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、淀粉、盐、鸡精和清水。

鸡肉处理

将鸡胸肉切成薄片，放入碗中加入盐、鸡精、淀粉、料酒搅拌均匀，然后腌制10分钟。

香菇处理

将香菇切成薄片，葱姜蒜切成末备用。

热锅凉油

热锅凉油后放入葱姜蒜爆香。

放入鸡肉片

将腌制好的鸡肉片放入锅中，翻炒均匀至鸡肉变色。

加入香菇

放入香菇翻炒至变软。

调味

加入生抽、老抽、料酒、盐和适量清水，大火烧开。

收汁

转小火收汁，让鸡肉和香菇充分吸收汤汁的味道。

起锅前撒上鸡精

加入适量鸡精搅拌均匀即可起锅。

提香

拌匀后炒匀，香菇和鸡肉相互融合，口感更佳。

出锅装盘

将做好的香菇鸡片倒入盘中即可。

装饰

可以根据自己的喜好，加入一些青菜或者其他配菜，装饰一下这道可口的香菇鸡片。

好吃不贵

香菇鸡片简单易做，成本低，而且味道鲜美，是家庭中常见的一道美食。

健康营养

香菇鸡片所使用的食材都是健康营养的，蛋白质含量高，适合各个年龄段的人食用。

以上就是制作香菇鸡片的详细步骤了。香菇鸡片简单易做，味道鲜美，成本低，营养丰富，不仅可以满足大家的美食享受，还可以提供充足的营养。大家可以试试看哦！