香菇鸡蛋面线糊怎么做？步骤详解与常见问题解答？

在寒冷的冬天，一碗暖暖的面线糊总能让人感到温暖。面线糊是一道传统的南方美食，在不同地区还有不同的称呼，比如江浙地区称之为“苏州面线糊”，福建地区则称之为“湄公河米线”。而今天我们要介绍的是一种加入了香菇和鸡蛋的面线糊，它的口感香滑，营养丰富，而且做法简单易学，让人大快朵颐。

一：准备材料

准备好所需材料：干米线、香菇、鸡蛋、葱、姜、盐、胡椒粉、鸡精、油。

二：泡发香菇

将香菇泡发至软化，切成薄片备用。

三：打鸡蛋液

将鸡蛋打散成蛋液备用。

四：煮面线

将米线放入开水中煮熟，捞出备用。

五：热锅加油

在热锅中加入适量油，放入葱姜爆香。

六：加入香菇

将泡发好的香菇放入锅中，翻炒均匀。

七：加入清水

倒入适量的清水，煮开。

八：加入鸡蛋液

将打散的鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀。

九：加入调味料

依次加入盐、胡椒粉和鸡精，搅拌均匀。

十：加入米线

将事先煮好的米线加入锅中，煮开至汤汁浓稠。

十一：再次搅拌

再次用勺子搅拌一下面线糊，让所有材料均匀混合。

十二：装碗

将面线糊装到碗中，撒上些许葱花装饰。

十三：美味享用

趁热吃掉这碗美味可口的香菇鸡蛋面线糊吧！

十四：小贴士

如果想让面线糊更加丰富，可以加入其他蔬菜或肉类。

十五：

以上就是香菇鸡蛋面线糊的做法，简单易学，做起来也不用太多的时间，可以在家中自制美味的面线糊。这道美食不仅口感极佳，而且营养丰富，适合所有年龄段的人食用。