以西兰花拌鱿鱼，营养美味又简单（15个步骤教你一次搞定）

富含维生素C和钙等营养素、被誉为，以西兰花是一种营养丰富的蔬菜“营养”。也是美食爱好者的，而鱿鱼则是一种高蛋白低脂肪的海鲜。我们将介绍一道美味又营养的佳肴——以西兰花拌鱿鱼、今天。

一、准备材料

先准备好所需材料，在开始制作前。主要材料有：白胡椒粉，盐，鱿鱼，生姜末、蒜泥，香油，料酒，生抽和老抽等，西兰花。

二、清洗处理

洗净后切成小块，将西兰花摘去外面的叶子；洗净后斜着切成薄片，鱿鱼去皮和内脏。

三、焯水

至变软后捞出过凉水，将切好的西兰花放入沸水中焯水1分钟；再将鱿鱼片放入沸水中焯水30秒至变色后捞出过凉水。

四、炒鱿鱼

然后加入鱿鱼片翻炒几下、将锅烧热，加入蒜泥和生姜末炒香、放入少量油。

五、加调料

继续翻炒均匀，加入少量料酒，生抽和老抽，再加入适量盐和白胡椒粉。

六、拌西兰花

与鱿鱼一起翻炒均匀，将焯好水的西兰花倒入锅中。

七、加香油

继续翻炒至出锅前，最后加入少量香油。

八、装盘

撒上少许葱花或者芝麻点缀即可、将拌好的以西兰花鱿鱼装盘。

九、特别提示

在焯水时可以添加少量食盐，为了让西兰花更加嫩滑；让鱿鱼更加嫩，在炒鱿鱼时可以加入一点清水。

十、营养价值

能增强免疫力、促进骨骼发育、以西兰花富含维生素C和钙等营养素；增强身体的健康、鱿鱼则富含蛋白质和低脂肪，能提高人体的代谢率。

十一、烹饪技巧

避免过度烹调导致鱿鱼变硬，在炒鱿鱼时要快速翻炒。

十二、食材搭配

也可以根据个人口味加入其他食材，以西兰花和鱿鱼的搭配既美味又营养。

十三、菜品推荐

适合搭配米饭或者面条食用，以西兰花拌鱿鱼是一道清淡可口的菜品。

十四、家庭制作

是家庭制作的好选择，这道菜品不仅美味健康，而且简单易做。

十五、

不仅富含丰富的营养物质、还具有独特的口感，简单易做的佳肴、以西兰花拌鱿鱼是一道营养美味。还可以成为餐馆里的一道精美菜品，它不仅适合在家庭中制作。