一道家常菜，营养健康又美味（一道家常菜）

蔬菜和肉类搭配是最常见的一种方式，那么可以试试蔬菜和豆制品的搭配、在日常生活中，但是如果你想要更加健康和美味。蒜苗炒霉千张就是一道营养健康又美味的家常菜品。下面我将介绍这道菜的制作方法。

一、准备食材——霉千张、蒜苗、青红椒、葱姜蒜等

首先需要准备好所需的食材，在制作蒜苗炒霉千张之前。青红椒，葱姜蒜等，需要准备的食材包括霉千张，蒜苗。

二、切好食材——霉千张切成丝，蒜苗切段

青红椒也可以根据个人口味决定是否切丝或切块，将霉千张切成丝、将准备好的食材进行处理、蒜苗切段。

三、焯水——将霉千张放入开水中焯烫

大约需要烫2，将切好的霉千张放入开水中焯烫-3分钟。待用，烫好后将其捞出。

四、蒜苗炒香——将葱姜蒜爆香后加入蒜苗

让蒜苗散发出浓郁的香气，将葱姜蒜切碎，再加入切好的蒜苗，放入热锅中爆香，翻炒均匀。

五、加入青红椒——增加色彩和口感

与蒜苗一起翻炒均匀，为了让这道菜更加美观和口感更佳、可以加入切好的青红椒。

六、加入霉千张——调味并翻炒均匀

再加入少许盐和味精进行调味，将焯好的霉千张加入锅中。让所有食材充分混合，继续翻炒均匀。

七、淋入少许醋——增加口感层次

不仅可以调节口味，在最后的调味过程中、还能增加菜品的口感层次，可以适量加入一些醋。

八、出锅装盘——美味上桌

美味上桌、炒好的蒜苗炒霉千张可以出锅装盘。营养又健康，在食用时可以搭配米饭或面条。

九、霉千张——丰富的营养价值

对身体有很好的补充作用，蚕豆等豆类经过发酵后制成的一种食品、富含优质蛋白质和多种维生素，霉千张是由黄豆。

十、蒜苗——天然保健食品

能够增强人体免疫力，抗菌抗病毒、蒜苗是一种天然的保健食品，同时还含有丰富的膳食纤维和维生素。

十一、青红椒——丰富口感的代表

不仅色彩艳丽、青红椒是非常常见的一种蔬菜，口感也非常丰富。具有促进新陈代谢和消除疲劳的作用，辣椒素含量较高。

十二、葱姜蒜——不可少的调味佐料

杀菌消炎等功效，不仅能增加菜品的香气和口感，还具有消食化积，葱姜蒜是烹饪中不可或缺的调味佐料。

十三、适量的醋——增加食欲和口感层次

同时也能刺激食欲，促进消化，适量的醋可以增加菜品的口感层次。因此应该注意用量、但过量的醋会破坏菜品的原有口感。

十四、家庭制作——实惠又健康

非常适合大家日常饮食，而且营养健康、蒜苗炒霉千张是一道非常适合家庭制作的菜品、不仅成本低廉。

十五、——蒜苗炒霉千张美味健康

营养丰富又美味可口，蒜苗炒霉千张是一道美味健康的家常菜品、制作起来简单方便。让大家在享受美食的同时也能够保持健康，适当地加入青红椒和醋能够增加菜品的口感层次。