学会这道玉米红枣鸡汤，让你安享温暖营养（美味健康，老少皆宜的家常鸡汤）

在寒冷的冬天里，一份热腾腾的鸡汤能让我们感到温暖和舒适，也有助于增强体质，预防感冒和其他常见疾病。而一道以玉米和红枣为主料的鸡汤更是在营养和口感上都有着独特的优势。下面将为大家介绍具体的做法及注意事项，相信你们一定会喜欢上这道美味、健康的家常鸡汤。

准备原材料

首先需要准备好原材料，包括鸡肉、玉米、红枣、姜、葱等。选用优质的鸡肉，最好是老母鸡或土鸡，这样做出来的汤汁更为浓郁可口。

处理原材料

将鸡肉洗净后切块，用开水焯水去除血水和杂质，然后用清水洗净备用。将玉米去皮去须，切成段状；红枣洗净，去掉核；姜切成片，葱切成段备用。

热锅加油

热锅加油，待油温六七成热后，放入鸡肉煸炒，煸至鸡肉表面变色。

加入调料

加入适量的盐、料酒、生抽、老抽等调料，翻炒均匀。然后加入切好的姜片、葱段，翻炒约1分钟。

加入水煮开

倒入足够的清水，大火煮开后，撇去浮沫和杂质。然后调小火，加盖焖煮30分钟左右，直到鸡肉熟烂。

加入玉米和红枣

将切好的玉米和红枣放入锅中，再加入适量的清水，大火再次煮开，然后调小火焖煮30分钟左右。

收汁

等到玉米和红枣都软烂了，汤汁也浓稠了，就可以关火了。用勺子舀出一些鸡汤，放在碗里，等凉后尝一下，看看是否需要再加盐、味精等调料。如需调整，可以根据个人口味再加入适量的调料。

撒上葱花

将做好的玉米红枣鸡汤倒入大碗中，撒上一些葱花点缀，提高视觉美感和食欲。

营养价值

玉米和红枣是本菜肴的主要特色，玉米中富含淀粉和膳食纤维，可增加饱腹感，帮助消化；红枣则是一种非常有营养价值的果品，富含葡萄糖、果糖、维生素C、胡萝卜素等多种营养成分。

美食搭配

玉米红枣鸡汤既可以单独享用，也可以搭配面食或米饭食用，口感更佳，搭配茶叶蛋、酱香肉等小菜更能享受美食带来的愉悦。

适宜人群

玉米红枣鸡汤适宜各种人群食用，特别适合体寒易感冒、脾胃虚弱、容易疲劳等人士食用。孕妇和儿童也可以适量食用，有益身体健康。

注意事项

做玉米红枣鸡汤需要注意卫生和时间，鸡肉要洗净煮透，避免食物中毒。同时要注意火候，先用大火煮开再调小火焖煮，汤汁更为浓郁美味。

储存方法

若玉米红枣鸡汤做多了，可以装在密封的容器中保存。放在冰箱中冷藏，可以保存2-3天，如果要保存更长时间，可以将其冷冻起来，使用时再解冻加热即可。

分享经验

在制作玉米红枣鸡汤的过程中，可以根据个人口味和喜好进行改良和创新。比如加入山药、南瓜等食材，让汤汁更丰富多样。

玉米红枣鸡汤是一道美味、营养、健康的家常鸡汤。其所含有的营养成分能够滋补身体、增强体质，同时味道鲜美可口，是一道老少皆宜的美食。相信通过上述步骤和注意事项，大家也可以轻松制作出自己家的玉米红枣鸡汤，享受到舒适和营养的双重好处。