如何蒸出美味的蒜蓉鱼翅大虾（用蒜香调味）

大虾肉质鲜嫩、营养丰富，是人们非常喜欢的海鲜之一，而将它和蒜蓉、鱼翅结合起来蒸制，不仅更加美味，而且也很健康。下面将详细介绍一下制作蒜蓉鱼翅大虾的方法，让大家也能在家中享受到这道美味佳肴。

一、挑选新鲜大虾

新鲜的大虾是制作美味的关键之一，选择体型较大、虾体肉质紧实、体色光泽、无异味的大虾最佳，最好选择冰鲜大虾，这样不仅便于保存还不容易变质。

二、清洗处理大虾

处理干净大虾是制作美味的关键之二，先将大虾的头、尾去掉，剪掉虾须和脚爪，然后将虾背部轻轻用刀子一划，剥去虾壳，保留虾肉，同时切开虾背去掉虾线，用清水冲洗干净。

三、腌制大虾

将处理好的大虾放在盘中，加入盐、白胡椒粉、料酒、生姜汁等腌制料腌制20分钟左右，这样可以提升大虾的鲜味和口感。

四、准备蒜蓉酱汁

将适量的蒜末放在碗中，加入生抽、鸡精、香油、白胡椒粉、糖等材料调制成蒜蓉酱汁，搅拌均匀备用。

五、准备鱼翅

将鱼翅用水洗净，加入开水煮熟，捞出备用。

六、准备葱姜蒜

将葱姜蒜分别切成小末备用。

七、摆盘

将处理好的大虾摆放在碗中，放上鱼翅和葱姜蒜末。

八、淋上蒜蓉酱汁

将调好的蒜蓉酱汁淋在大虾和鱼翅上，使其充分入味。

九、上锅蒸

将摆好的盘放入蒸锅中，用中火蒸制15分钟左右，让大虾和鱼翅充分蒸熟。

十、点缀装饰

取出蒸好的大虾和鱼翅，在上面撒上适量的葱花和胡萝卜末点缀，增加美观度。

十一、喷香油

将适量的香油均匀喷在大虾和鱼翅上，使其更加香脆可口。

十二、拌匀食用

将蒜蓉鱼翅大虾拌匀后即可享受美食了。

十三、注意事项

在制作过程中，要注意卫生，尤其是大虾要处理干净，避免产生细菌，同时火候掌握好，不要过熟或者不熟。

十四、食用建议

这道蒜蓉鱼翅大虾不仅外形美观，而且味道鲜美，肉质鲜嫩，富有弹性，食用起来非常有口感，是一道适合家庭聚餐的美食佳品。

十五、

蒜蓉鱼翅蒸大虾是一道非常美味又简单易做的菜肴，通过掌握制作方法，让我们也能在家中享受到这道美食佳肴。希望大家可以通过这篇文章了解到如何制作这道美味佳肴，并在家中开展自己的烹饪创意，为自己和家人做出更多更美味的菜肴。

做一道美味的蒜蓉鱼翅蒸大虾

无论是在家聚会还是商务宴请，蒜蓉鱼翅蒸大虾都是一道受欢迎的菜品。这道菜不仅口感鲜美、营养丰富，还有着优美的外观。下面就让我们一起学习如何做这道美味的蒜蓉鱼翅蒸大虾吧！

一、选择新鲜大虾

大虾是这道菜的主要材料，所以一定要选择新鲜的大虾。选购时，应该选择身体强壮、充满弹性、没有异味的大虾。

二、清洗处理大虾

将购买回来的大虾清洗干净，去除虾须和虾壳，然后用清水冲洗干净。

三、准备鱼翅

将鱼翅泡发后洗净，在锅中烧开水，将鱼翅放入锅中焯水一下，去除杂质，捞出备用。

四、准备蒜蓉酱

蒜蓉酱是这道菜的关键之一，将蒜瓣剁成蒜蓉，加入盐、白胡椒粉、蚝油、味精、鸡精和香油拌匀即可。

五、将大虾和鱼翅放入蒸盘中

将清洗处理好的大虾和焯水后的鱼翅放入蒸盘中，用刀在大虾背部划上一刀。

六、将蒜蓉酱均匀涂抹在大虾和鱼翅上

将准备好的蒜蓉酱均匀涂抹在大虾和鱼翅上，让调料充分渗入食材中。

七、加入姜丝和红椒

在大虾和鱼翅上撒上姜丝和红椒，能够增加菜品的颜色和口感。

八、倒入适量清水

将适量的清水倒入蒸盘中，水位不要超过食材，以免水进入虾体和鱼翅内部。

九、放入蒸锅中蒸熟

将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右即可，蒸熟后取出。

十、撒上葱花

将蒸好的蒜蓉鱼翅蒸大虾撒上葱花，增加口感和香气。

十一、装盘

将蒸好的大虾和鱼翅放入盘中，用剩余的蒜蓉酱浇在上面，摆上一些青菜或者其他配菜，即可享用了。

十二、食材搭配

这道菜可以搭配一些清淡的青菜或者其他菜品，可以让菜品更加丰富多样。

十三、营养价值

大虾是一种高蛋白、低脂肪、富含微量元素和各种维生素的海鲜食品。而鱼翅则是一种非常珍贵的食材，含有丰富的胶原蛋白和氨基酸等营养成分。

十四、注意事项

在制作这道菜时，一定要掌握好火候，避免过度蒸煮导致食材过硬。同时，也要注意卫生，保证食材的安全。

十五、

蒜蓉鱼翅蒸大虾是一道美味又营养的菜品，可以满足人们对于美味和健康的需求。只要掌握好制作的技巧和注意事项，相信你也能轻松做出一道好吃的蒜蓉鱼翅蒸大虾。