清水纸杯小蛋糕，制作简单又美味（用普通的材料在家做出美味小蛋糕）

小蛋糕作为一种精致的糕点，在欧美国家备受欢迎，它有着浓郁的奶香味道、细腻的口感和漂亮的外形。但是在国内，买一份小蛋糕价格昂贵，而且口感千差万别。所以，自己动手做一份小蛋糕，既省钱又健康。下面，我将为大家介绍一款简单易学的清水纸杯小蛋糕的制作方法。

一、材料准备

1.低筋面粉90克

2.细砂糖40克

3.鸡蛋2个

4.牛奶60毫升

5.玉米油20毫升

6.泡打粉1克

要把所有的材料都准备好，确保每种材料的份量都正确。低筋面粉可选用普通的面粉，不要用高筋面粉，因为它会使蛋糕口感变硬。细砂糖可以适量增减，视个人口味而定。鸡蛋要打散搅拌均匀，牛奶和玉米油也要充分搅拌混合。

二、面糊制作

1.将低筋面粉、泡打粉混合过筛

2.加入细砂糖拌匀

3.加入鸡蛋液，搅拌成面糊

4.加入牛奶、玉米油，搅拌均匀

将低筋面粉和泡打粉混合在一起，过筛，可以防止面粉结块。然后加入细砂糖，用手或搅拌器搅拌均匀。接着倒入鸡蛋液，用打蛋器或手动打蛋器搅拌均匀，直到面糊发白，并且体积变大。加入牛奶和玉米油，再次搅拌均匀。

三、纸杯准备

1.用刷子刷一层油

2.倒入适量的面糊

3.放入预热好的烤箱

4.烤制20分钟左右

在纸杯内侧用刷子刷上一层油，这样可以使蛋糕脱离纸杯时更容易。倒入适量的面糊，不要倒满，留出一些空间。放入预热好的烤箱中间层，温度设置为170℃，烤制时间约为20分钟左右。

四、蛋糕的成品检查

1.用牙签插入蛋糕中心

2.牙签无粘附物即为成品

3.脱离纸杯放凉即可食用

在烤制蛋糕的过程中，可以用牙签插入蛋糕中心，若牙签上无粘附物，则证明蛋糕已经熟透。此时，可以将蛋糕取出，放置在冷却架上，等待完全冷却后再进行下一步操作。冷却后，将蛋糕从纸杯中取出即可食用。

五、升级版——巧克力清水纸杯小蛋糕

1.将面粉中的20克取出

2.加入10克可可粉

3.按原做作

如果想要尝试升级版的小蛋糕，可以将面粉中的20克取出，加入10克可可粉，再按原做法进行制作。这样做出的小蛋糕，口感更丰富，也更具有视觉效果。

六、小贴士——蛋糕变硬怎么办

1.放置在密封袋中

2.加入少量水

3.放在微波炉内加热10秒

如果做出来的蛋糕因为放置时间过长而变硬，可以将蛋糕放置在密封袋中，加入少量水，然后放在微波炉内加热10秒。这样可以使蛋糕恢复柔软。

七、小贴士——如何让纸杯脱离蛋糕

1.在纸杯内侧刷一层油

2.冷却后轻轻拧下纸杯

3.用剪刀将纸杯底部剪开

如果蛋糕和纸杯粘在一起，可以在纸杯内侧刷上一层油，冷却后轻轻拧下纸杯即可。如果还是不行，可以用剪刀将纸杯底部剪开。

八、小贴士——如何让蛋糕更松软

1.加入少量泡打粉

2.将鸡蛋分开打散

3.搅拌至发白

如果想要做出更加松软的蛋糕，可以加入少量泡打粉，也可以将鸡蛋分开打散，然后将蛋白和蛋黄分别搅拌至发白后再混合。

九、小贴士——选择合适的纸杯

1.选择耐高温的纸杯

2.不要使用太大或太小的纸杯

3.不要使用彩印或有香味的纸杯

选择合适的纸杯也是关键。最好选择耐高温的纸杯，不要使用太大或太小的纸杯，以免影响烤制效果。不要使用彩印或有香味的纸杯，因为这些纸杯可能会释放有害物质。

十、小贴士——烤箱温度如何调整

1.温度太高会使蛋糕表面焦黑

2.温度太低会导致蛋糕发不起来

3.最好根据个人烤箱的特性进行调整

调整烤箱温度也是制作小蛋糕的关键。温度太高会使蛋糕表面焦黑，而温度太低会导致蛋糕发不起来。最好根据个人烤箱的特性进行调整。

十一、小贴士——如何储存蛋糕

1.放置在密封袋中

2.放置在阴凉处

3.不要使用塑料袋或保鲜膜

蛋糕做好后，如果想要保存，可以将其放置在密封袋中，然后放置在阴凉处，以避免变质。不要使用塑料袋或保鲜膜来包装，因为这样会使蛋糕变潮。

十二、小贴士——如何避免蛋糕塌陷

1.面粉、泡打粉等材料要过筛

2.鸡蛋要分开打散

3.不要过度搅拌

为了避免蛋糕塌陷，我们需要注意一些小细节。面粉、泡打粉等材料要过筛，以避免结块。鸡蛋要分开打散，这样可以保证蛋白和蛋黄搅拌时更加均匀。不要过度搅拌，以免使蛋糕体积缩小。

十三、小贴士——巧妙运用果酱

1.在面糊中加入果酱

2.在蛋糕表面涂抹果酱

3.在蛋糕中间夹入果酱

巧妙运用果酱可以给小蛋糕增添更多的口感和层次。可以在面糊中加入果酱，也可以在蛋糕表面涂抹果酱，或者在蛋糕中间夹入果酱。

十四、小贴士——掌握好时间

1.烤制时间不要过长

2.不要急于取出烤箱

3.要让蛋糕彻底冷却

掌握好时间也是制作小蛋糕的关键。烤制时间不要过长，以免蛋糕干瘪变硬。不要急于取出烤箱，而是要等到蛋糕表面变色后再取出。要让蛋糕彻底冷却，以便于后续操作。

十五、

通过以上几个方面的介绍，相信大家已经了解了清水纸杯小蛋糕的制作方法。制作小蛋糕不仅可以增添生活趣味，而且还可以锻炼动手能力，减轻压力。希望大家在制作小蛋糕的过程中，能够发挥创意，做出属于自己的美味佳品。