鱼香茄子儿童版怎么做？步骤和材料有哪些？

茄子作为一种营养丰富的蔬菜，在家庭中是不可或缺的食材之一。但对于一些挑食的孩子来说，茄子可能并不是他们的最爱。为了让孩子也能享受到茄子的好味道，我们为大家带来了儿童版的鱼香茄子做法。

一、准备食材

1.1茄子

1.2瘦肉末

1.3青红椒

1.4葱姜蒜

1.5酱油、醋、糖、料酒、生抽、淀粉、盐、鸡精

二、准备工作

2.1清洗茄子，切成滚刀块，放入水中浸泡。

2.2准备瘦肉末，加入适量的料酒和淀粉搅拌均匀。

2.3青红椒切丝，葱姜蒜切末备用。

三、炒制茄子

3.1在锅中倒入适量的油，烧热后放入茄子煸炒至软烂。

3.2将炒好的茄子捞出备用。

四、炒制肉末

4.1在同一个锅中加入适量油，将葱姜蒜末爆香。

4.2加入瘦肉末煸炒至变色。

五、加入青红椒

5.1加入青红椒丝一起翻炒。

5.2加入适量的盐、鸡精、生抽，继续翻炒均匀。

六、加入鱼香汁

6.1加入醋、糖、酱油，快速翻炒均匀。

6.2加入少量水，继续翻炒。

七、加入茄子

7.1加入炒好的茄子一起翻炒均匀。

7.2加入适量的水，大火收汁。

八、起锅装盘

8.1炒好的鱼香茄子装盘即可。

8.2好吃的鱼香茄子做好啦！

九、简单易学

9.1儿童版鱼香茄子的做法简单易学，家长可以和孩子一起动手制作。

9.2孩子们会喜欢参与更容易接受茄子这种蔬菜。

十、美味又营养

10.1鱼香茄子是一道美味又营养的家常菜，适合全家人享用。

10.2特别适合儿童食用，可以促进孩子们的健康成长。

十一、茄子的营养价值

11.1茄子是一种营养价值很高的蔬菜，含有多种维生素和矿物质。

11.2经常食用茄子可以促进身体健康，提高免疫力。

十二、鱼香味道的由来

12.1鱼香茄子的名字很有趣，但并不是因为它有鱼的成分。

12.2鱼香是一种传统的川菜做法，以酱油、醋、糖、辣椒、葱姜蒜等调料制成。

十三、鱼香味道的特点

13.1鱼香味道酸甜辣香，非常开胃，是很多人喜欢的一种口味。

13.2做鱼香菜品，需要掌握好调料的用量和炒制的火候。

十四、茄子的选购方法

14.1茄子在选购时要选择色泽鲜艳、形状完整、肉质细腻的品种。

14.2最好选择新鲜茄子，不要买过期或者变质的茄子。

十五、

15.1儿童版鱼香茄子是一道简单易学，美味又营养的家常菜品。

15.2通过这道菜品，孩子们可以更好地接受茄子这种蔬菜，促进身体健康成长。