校村炸鸡怎么做？详细步骤和常见问题解答？

炸鸡作为一道经典美食，一直受到大家的青睐。然而，在外面吃炸鸡，不仅价格较高，而且还存在食品安全问题。于是，我们可以在家自己动手制作美味的校村炸鸡，既健康又实惠。

一、选用好的鸡肉——挑选去骨鸡腿肉，口感更佳

选取去骨鸡腿肉，因为去骨鸡腿肉口感更佳，不仅鲜嫩多汁，而且不会太过油腻。

二、用盐和孜然粉腌制鸡肉——增加口感和香气

将鸡肉放入碗中，加入适量的盐和孜然粉，搅拌均匀后进行腌制，增加口感和香气。

三、调制浆料——打蛋与淀粉混合

打入一个鸡蛋，加入适量的淀粉，搅拌均匀，形成浆料，这样可以让炸出来的鸡肉口感更佳。

四、油温掌握——170℃左右为宜

将油烧至170℃左右，这样可以让炸出来的鸡肉既不会油腻，又能炸得均匀。

五、把鸡肉裹上面包屑——可让鸡肉更加酥脆

将已经腌制好的鸡肉，裹上一层面包屑，这样可以让鸡肉更加酥脆。

六、将鸡肉放入油锅中炸——一次性放入不要太多

将裹上面包屑的鸡肉放入油锅中炸，每次一定不要放太多，不然容易影响油温。

七、翻面让两面都炸得均匀——炸至金黄色

在炸鸡肉的过程中，记得要时不时地翻动鸡肉，让两面都炸得均匀，直到炸至金黄色。

八、将炸好的鸡肉放在厨房纸上沥干油分——呈现美味

炸好的鸡肉取出后，可以放在厨房纸上沥干油分，这样可以让鸡肉呈现出更加美味的口感。

九、增加口感——蘸酱料食用

为了让鸡肉更加美味，我们可以蘸上自己喜欢的酱料，这样可以增加口感。

十、鸡肉配菜——搭配沙拉等凉菜

炸好的鸡肉可以搭配上沙拉等凉菜，这样既美味又营养，还能丰富我们的口味。

十一、鸡肉保温——装入保温饭盒中

如果需要将炸好的鸡肉带到外面吃，我们可以将其装入保温饭盒中，这样可以保温并且不会影响口感。

十二、做法小贴士——不要添加过多调料

在做炸鸡的时候，一定不要添加过多的调料，这样会影响口感，并且会让鸡肉变得油腻。

十三、做法小贴士——炸之前要将鸡肉晾干

在进行炸鸡的时候，一定要将鸡肉晾干，这样可以保证炸出来的鸡肉更加酥脆。

十四、做法小贴士——油温要掌握得好

在进行炸鸡的时候，油温一定要掌握得好，这样可以让炸出来的鸡肉既不会油腻，又能炸得均匀。

十五、——掌握好技巧，自己做出美味校村炸鸡

总而言之，只要掌握了上面的技巧，每个人都能在家里自己动手制作出美味的校村炸鸡，既健康又实惠。相信大家都会炸出自己满意的美食。