香菇黄焖鸡怎么做？步骤和技巧有哪些？

炎炎夏日，天气热起来，不少人纷纷加入瘦身行列。但是大家还是不能放弃美食呀！这个时候，一个健康又美味的香菇黄焖鸡就非常适合了。下面就跟着小编一起来学习制作香菇黄焖鸡吧！

一、选购新鲜鸡肉，去掉杂质

准备制作香菇黄焖鸡前，首先要选购新鲜的鸡肉。选购的时候要注意鸡肉表面不能有杂质和气味，否则会影响口感和味道。

二、将鸡肉切成小块，腌制入味

选好的鸡肉需要切成小块，并用盐、胡椒粉、料酒等佐料进行腌制，腌制时间一般为30分钟。

三、洗净香菇，切成薄片

香菇是香菇黄焖鸡中非常重要的一个配料，所以需要选择干净的香菇，并用清水洗净后切成薄片备用。

四、将葱姜蒜切成末，备用

在制作香菇黄焖鸡的过程中，葱姜蒜是必不可少的调味品。将它们切成末备用。

五、起锅热油，加入葱姜蒜末爆炒

将锅子放在火上，倒入适量的食用油，等油热后加入切好的葱姜蒜末爆炒。

六、倒入鸡肉块，煸炒至变色

爆炒出香味后，将鸡肉块倒入锅中，用中火煸炒至鸡肉变色。

七、加入生抽、老抽、料酒等调味品

将鸡肉煸炒至变色后，加入生抽、老抽、料酒等调味品，调味品根据个人口味适量加入。

八、倒入清水，加入香菇和其它调料

加入适量清水，放入香菇和其它的调料，如盐、糖、鸡精等。

九、煮开后转小火焖煮，直至汤汁收干

将加好调料的鸡肉和香菇焖煮，等水烧开后转小火慢慢焖煮，直到汤汁收干。

十、煮好后，撒上青蒜末，出锅

将焖煮好的香菇黄焖鸡盛出，在最后撒上青蒜末，香气四溢，美味可口！

十一、香菇黄焖鸡的营养价值

香菇黄焖鸡不仅美味可口，还非常有营养价值。鸡肉富含蛋白质和铁元素，香菇则富含多种维生素和矿物质。

十二、香菇黄焖鸡的健康功效

香菇黄焖鸡有助于增强免疫力、促进身体新陈代谢、延缓衰老等健康功效。不妨将其作为一道经常食用的家常菜品。

十三、香菇黄焖鸡的食用方法

香菇黄焖鸡可以单独食用，也可以搭配米饭、面条等食用。不过建议大家不要过量食用，以免影响身体健康。

十四、香菇黄焖鸡的变换口味

在制作香菇黄焖鸡的过程中，可以根据个人口味的不同进行调整。加入辣椒或花椒等调料，可以为香菇黄焖鸡增加更多的口感。

十五、

香菇黄焖鸡是一道非常下饭的美味佳肴，做法简单易学，即使是厨房小白也能轻松搞定。在健康饮食的道路上，香菇黄焖鸡也是不错的选择。