香干青椒肉丝拌面怎么做？具体步骤有哪些？

在人们日常的生活中，饮食是必不可少的一环，这其中的拌面更是深受大家的喜爱，因为它口感丰富，易于制作，而且充满营养。今天，我们将为大家介绍一道香干青椒肉丝拌面的做法。

准备工作

在开始制作拌面之前，我们需要进行充分的准备工作，如准备好面条、肉、蔬菜等材料，并清洗干净。

肉丝的处理

将肉洗净，切成细丝状，用盐、料酒、生粉拌匀腌制15分钟左右。

香干的处理

将香干切成细条状，放入沸水中焯水1分钟左右，捞出沥干备用。

青椒的处理

将青椒洗净，去籽后切成丝状备用。

面条的处理

将面条放入沸水中煮熟，捞出放入凉水中浸泡片刻，沥干水分备用。

调料的准备

在一个小碗中加入生抽、老抽、鸡精、香油、糖、蚝油，调成汁备用。

锅中加热

锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再加入肉丝翻炒至变色。

加入青椒

将青椒丝加入锅中，翻炒均匀。

加入香干

将焯好水的香干倒入锅中，继续翻炒。

加入调料

将调好的调料倒入锅中，大火翻炒至汁水浓稠即可关火。

拌面的制作

将沥干水分的面条放在拌面盆中，将炒好的香干青椒肉丝倒入面条中，用筷子充分拌匀。

撒上芝麻和葱花

在拌好的面条上撒上适量的芝麻和葱花，增添口感和香气。

装盘

将拌好的香干青椒肉丝拌面装在盘子里，美食诱人，色香味俱佳。

品尝

吃之前先闻一闻，有一种清新的香味扑鼻而来，然后用筷子夹起一口，口感细腻滑嫩，配上青椒和香干的清新爽口，味道十分美妙。

香干青椒肉丝拌面是一款营养丰富、做法简单的美食，在生活中可以轻松制作，口感清爽、美味可口，是非常受欢迎的一道拌面。