以西兰花拼盘，健康营养的餐桌新宠（打造色香味俱佳的西兰花拼盘）

饮食健康已成为大众关注的焦点，当今社会。不仅色彩缤纷，以西兰花为主材料的拼盘，成为人们追求健康的新宠，而且营养丰富、味道鲜美，低脂低糖。下面将为大家详细介绍以西兰花为主材料的拼盘的制作方法和搭配技巧。

了解西兰花

西兰花，是十字花科十字花属一年生或二年生草本植物，又称绿菜花。在生长过程中要注意去除草籽和虫卵等杂质，其花芽是营养丰富的蔬菜。

选购西兰花

且要选择那些叶子和茎部都比较新鲜的西兰花、购买西兰花时，没有黄叶和黑点的西兰花、花朵紧密，要选取颜色艳丽。

清洗和处理

沥干备用，去除草籽和虫卵，然后将花朵剪成大小均匀的小朵、将西兰花清洗干净，放入盐水中浸泡10分钟，再清水漂洗干净。

搭配食材

还可以配以水果，坚果，西兰花拼盘不仅可与多种蔬菜搭配，肉类等多种食材。例如：黄瓜、香菇等，烤肉，煎蛋、柿子椒、番茄，红萝卜。

制作西兰花拼盘

再撒上一些佐料，将准备好的各种食材切成适当大小的块状、摆放在盘子中，按照个人喜好和审美标准，如：黑胡椒，盐，柠檬汁等，橄榄油。

鲜奶油味道更佳

还能为西兰花拼盘增添一份清爽美味，将一些鲜奶油倒在盘子中、既能提升食材的口感和质感。

加入山药

可以选择加入山药、为了让西兰花拼盘更有口感。放入开水中焯烫1，将山药切成小块-捞出沥干后放入盘子中、2分钟。

搭配蘑菇

可以将蘑菇切成小块，蘑菇是西兰花拼盘的好伙伴，口感鲜美，炒熟后和西兰花一同摆盘。

添加坚果

西兰花拼盘加入坚果、如：核桃，能为拼盘增添一份香脆口感、且营养价值也很高，杏仁，开心果等。

甜品版本

可以选择加入水果、如果想尝试甜品版本的西兰花拼盘、如：蓝莓，草莓，木瓜等。更能满足大家的口感需求、同时加入一些淡奶油和蜂蜜。

冷热搭配

而且温度上的对比更能带来不一样的体验，将热的菜肴与冷的西兰花拼盘搭配在一起、不仅口感丰富多样。

烤焦口感

烤到表皮金黄并略微烤焦即可，将西兰花朵用油和盐搅拌均匀后，放入烤箱中烤制。让人回味无穷，此时，西兰花朵的口感更加松脆。

简单素食

西兰花拼盘是一道好选择，对于素食者来说。配以适量调味品，只需将西兰花与其他蔬菜，口感也会非常美妙、水果搭配在一起。

做法

制作西兰花拼盘的步骤：搭配食材，加佐料，这些简单的步骤就能打造出一份色香味俱佳，清洗处理，摆盘，健康营养的西兰花拼盘。

而且也有很多制作方式和搭配技巧，作为一道健康美食、西兰花拼盘不仅美味可口。快去试试吧，相信通过本文的介绍、大家对于西兰花拼盘已有了更深入的了解！