制作简单，口感绵密，家庭DIY必备蛋糕（制作简单）

酸奶戚风蛋糕受到越来越多人的喜爱，清爽不腻的蛋糕，作为一款口感绵密。而在家里DIY一款六寸酸奶戚风蛋糕也已经成为很多人的习惯。该如何制作一款美味的酸奶戚风蛋糕呢？下面就来详细介绍一下。

准备所需材料

还要准备一个六寸的戚风蛋糕模具，低筋面粉、白砂糖，牛奶，准备好鸡蛋，酸奶和油等材料。

将鸡蛋分离

然后将蛋黄液和蛋白液分别倒入两个干净的碗中、用打蛋器将蛋黄和蛋白分别打散。

添加干粉材料

酸奶和油、继续搅拌成面糊状、将低筋面粉倒入蛋黄液中搅拌均匀，然后倒入牛奶。

打发蛋白液

用打蛋器将蛋白液打发，直到出现明显的泡沫和细密的纹路，在蛋白液中加入几滴柠檬汁和一小勺白砂糖。

蛋黄液和蛋白液的混合

以免破坏蛋白液的泡沫、不要过度，每次搅拌均匀，将蛋白液分三次加入到面糊中，注意轻轻搅拌。

倒入模具

使其表面平整、然后轻轻震动几下，将混合好的面糊倒入预先抹了油的蛋糕模具中。

烤制戚风蛋糕

具体时间可以根据烤箱性能进行适当调整，将模具放入预热至160度的烤箱中烘烤约40分钟左右。

出炉

倒扣在网架上晾凉，取出蛋糕体、烤好的戚风蛋糕取出，然后用刀子沿着模具边缘切开。

制作奶油花

制作出自己喜欢的花型，在打发好的奶油中加入适量糖粉，用打蛋器将其混合均匀，再加入少量柠檬汁，倒入挤花袋中。

装饰戚风蛋糕

并可以根据自己的喜好加入一些水果等装饰品、将制作好的奶油花均匀地挤在戚风蛋糕表面。

保鲜

可以放置2，将装饰好的戚风蛋糕放入密封盒中，放入冰箱保存-3天。

享用美味

最适合下午茶或者是小聚会时享用了、清爽不腻，酸奶戚风蛋糕口感绵密。

注意事项

同时在制作过程中也需要注意步骤的顺序和细节，制作戚风蛋糕的过程中需要注意生材料的卫生问题。

小贴士

可以使蛋白液打发得更好、同时也可以增加蛋糕的口感，面糊中加入少许的柠檬汁。

只要掌握好制作的步骤和技巧、就能够在家里DIY出一款口感绵密、酸奶戚风蛋糕是一款美味又健康的甜点，清爽不腻的六寸酸奶戚风蛋糕。