椰汁西米芋圆制作大揭秘（用新鲜椰汁打造绵密口感，享受不一样的冰品）

夏日炎炎，人们总是喜欢吃冰品来消暑，其中以椰汁西米芋圆最为受欢迎。在家也能轻松制作这道美味，今天小编就来跟大家分享一下椰汁西米芋圆的制作方法。

一、食材准备

在制作椰汁西米芋圆时，我们需要准备好椰子、西米、芋头、砂糖等食材。椰子要选用比较老的，这样口感更加浓郁。

二、准备工具

需要准备的工具有奶锅、搅拌器、勺子、漏勺等。其中，奶锅最好使用不粘锅，这样更容易清洗。

三、制作椰汁

将椰子打开，把椰肉取出，放入搅拌器中搅拌成泥状。然后加入一定量的水进行搅拌，直至椰汁完全挤出。过滤掉渣，得到纯净的椰汁。

四、准备西米

西米泡发需要提前一晚上，用凉水浸泡，将西米表面的白色外层洗净。泡发后，把西米放入开水中煮10分钟左右，至西米变透明。捞出放在清水中冲凉备用。

五、煮芋头

芋头去皮切成小块，然后放入热水中煮15分钟左右，至芋头变软。然后捞出，放在清水中冲凉备用。

六、煮汤底

取一锅清水，加入适量的椰汁和砂糖，搅拌均匀。开火煮沸后转小火，继续煮10分钟左右，直到砂糖完全溶解。

七、加入西米

将泡发好的西米放入汤底中，煮5分钟左右直到西米变得更加透明。

八、加入芋头

将煮好的芋头放入汤底中，继续煮5分钟左右，使芋头与汤底充分融合。

九、制作芋圆

将煮好的芋头倒入搅拌器中，加入适量的糯米粉，搅拌成糯米面。然后将面团揉成小圆球。

十、煮芋圆

将芋圆放入沸水中，煮3分钟左右，直到芋圆浮出水面。

十一、加入椰汁

将煮好的芋圆放入椰汁汤底中，继续煮1-2分钟，让芋圆和汤底充分融合。

十二、准备杯子

准备好一个干净的杯子，将煮好的椰汁西米芋圆倒入杯中。

十三、加入冰块

将冰块放入杯中，让椰汁西米芋圆变得更加凉爽。

十四、装饰

可以在椰汁西米芋圆上撒上一些椰子丝或其他水果作为装饰，让它看起来更加美味。

十五、

制作椰汁西米芋圆并不难，只需要准备好食材和工具，并按照正确的步骤进行操作即可。品尝自制的椰汁西米芋圆，绵密口感和清爽口感相结合，让人感到无比愉悦。