香菇闷鸡腿的做法是什么？步骤详细吗？

土豆香菇闷鸡腿是一道家常菜，不仅味道美味，而且具有很高的营养价值。下面就跟随小编一起学习如何制作美味的土豆香菇闷鸡腿吧！

食材准备

在烹饪之前，我们需要准备好食材。这些食材包括鸡腿、土豆、香菇、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖等。

切配食材

我们需要将鸡腿切成小块，土豆和香菇也要切成块状。葱姜蒜需要切末备用。

调制鸡肉腌料

将切好的鸡肉放入碗中，加入适量的料酒、盐、胡椒粉，用手搅拌均匀，然后腌制15分钟左右。

煮熟土豆

在锅中加入适量的水，放入切好的土豆块，煮至软烂。然后捞出土豆块备用。

准备炒锅

将炒锅加热，加入适量的油，然后放入切好的葱姜蒜末，煸炒出香味。

加入鸡肉

将腌好的鸡肉加入炒锅中，翻炒均匀，煸炒出鸡肉的香味。

加入香菇

将切好的香菇块加入炒锅中，继续翻炒均匀。

调味

接着，加入适量的盐、生抽、老抽和白糖，调味均匀。

加入煮熟的土豆

将煮熟的土豆块加入锅中，再加入适量的水，盖上锅盖焖煮20分钟左右。

收汁

当汤汁快要收干时，可以加入适量的水再焖煮几分钟，让汤汁更浓稠。

起锅出菜

当汤汁收干后，将土豆香菇闷鸡腿装盘，撒上适量的葱花即可。

温馨提示

在烹饪过程中，可以根据自己的口味添加适量的调料。如果想要土豆更加软烂，可以提前煮一段时间。

营养价值

土豆香菇闷鸡腿是一道营养丰富的菜品，其中鸡肉富含蛋白质和维生素B族，有助于增强体质和促进新陈代谢。土豆和香菇都含有多种微量元素和营养物质，对人体健康有很好的保健作用。

美味享用

在制作出美味的土豆香菇闷鸡腿后，我们可以和家人或朋友一起分享美食，享受美味和快乐。

制作土豆香菇闷鸡腿需要准备好食材，煮熟土豆块，调制腌料，炒制鸡肉和香菇，然后加入水煮焖，最后加入适量的调料。这道美味的菜品不仅口感丰富，而且还有很高的营养价值，相信大家在制作后一定会爱不释手。