香菇大肉哨子面怎么做？详细步骤和技巧是什么？

哨子面是一种传统的面条，因其形状独特，被称为哨子面。它不但形态美观，而且口感细腻，是一道美味可口的面食佳肴。今天，我将为大家介绍一道以香菇大肉为主料的哨子面的做法。

一、准备食材

在做香菇大肉哨子面之前，我们需要准备鲜香菇、猪肉、红辣椒、小葱、蒜末、酱油、糖、盐和面粉等食材。

二、猪肉切丝

将去除筋膜和油脂的猪肉切成细丝，用酱油和糖腌制10分钟。

三、香菇切片

将鲜香菇洗净，切成薄片，备用。

四、红辣椒切丝

将红辣椒切成细丝，备用。

五、小葱切段

将小葱切成小段，备用。

六、热锅爆香蒜末

将锅中的蒜末放入热油中爆香。

七、加入肉丝翻炒

将腌制好的猪肉丝放入锅中，翻炒至变色。

八、加入香菇片翻炒

将切好的香菇片放入锅中，与猪肉丝一起翻炒。

九、加入酱油和盐调味

将适量的酱油和盐放入锅中，搅拌均匀。

十、加水焖煮

倒入适量的清水，焖煮5-10分钟。

十一、面粉制成哨子面

将面粉和水搅拌成面团，揉至光滑，用擀面杖擀成薄片，切成哨子形。

十二、哨子面煮熟

将哨子面放入锅中，煮至浮起即可。

十三、将哨子面与香菇大肉汤混合

将煮好的哨子面捞起放入香菇大肉汤中搅拌均匀。

十四、加入红辣椒和小葱

将切好的红辣椒和小葱放入锅中，搅拌均匀即可。

十五、

香菇大肉哨子面不仅口感鲜美，而且做法简单，适合大家在家中自行制作。希望大家能够尝试这道美味的面食佳肴。