美味苏格兰蛋油炸非烤箱版的制作方法（家庭制作更简单）

苏格兰蛋油炸是一道受欢迎的美食，口感酥脆，内馅软糯，让人一吃难忘。但是在制作过程中，使用烤箱会让许多家庭无法实现这道美味。今天就介绍一种非烤箱版的制作方法，让更多人能够在家制作出美味可口的苏格兰蛋油炸。

准备食材和工具

在开始制作之前，首先要准备好所有需要的食材和工具。食材包括面粉、鸡蛋、土豆泥、盐、黑胡椒粉、肉馅、面包屑等。工具包括平底锅、勺子、碗等。

制作面团

将面粉、盐、黑胡椒粉和鸡蛋搅拌均匀，然后加入适量水搅拌成面团，揉至表面光滑。

制作土豆泥

将土豆煮熟后捣成泥状，加入少量盐和黑胡椒粉调味，搅拌均匀备用。

制作肉馅

将肉馅加入适量盐和黑胡椒粉调味，搅拌均匀。

包裹土豆泥和肉馅

将土豆泥和肉馅分别用手捏成小球，然后将土豆泥球包裹在肉馅球的外层。

涂抹面团

将面团搓成一个球，然后将包裹好的肉馅土豆球放在面团中央，将面团包裹住。

滚上面包屑

将包裹好的球滚上面包屑，使其均匀地沾上。

热锅准备油炸

将平底锅烧热，加入适量油，在油中加入少量面粉，搅拌均匀，以此来判断油是否已经热了。当面粉开始冒泡时，表示油已经热了。

放入制作好的苏格兰蛋油炸

将制作好的苏格兰蛋油炸放入锅中，用勺子将热油倒在苏格兰蛋油炸的表面，使其表面更加酥脆。

煎至金黄色

将苏格兰蛋油炸煎至表面金黄色即可，约需要煎五到六分钟左右。

取出沥干油

用铲子或勺子将煎好的苏格兰蛋油炸取出，放在纸巾上沥干多余的油份。

切开享用

将沥干油的苏格兰蛋油炸切成小块即可享用。

小贴士

制作苏格兰蛋油炸时，要尽量保持面团的柔软性，这样才能在油炸时达到蓬松酥脆的效果。

非烤箱版的苏格兰蛋油炸制作简单易行，口感酥脆可口。只要掌握了制作方法，就可以在家享受到这道美味佳肴。希望大家喜欢这道菜品，也可以自己尝试制作。

完整的制作步骤

准备食材和工具

制作面团

制作土豆泥

制作肉馅

包裹土豆泥和肉馅

涂抹面团

滚上面包屑

热锅准备油炸

放入制作好的苏格兰蛋油炸

煎至金黄色

取出沥干油

切开享用

小贴士

品尝苏格兰美味

苏格兰蛋油炸是苏格兰最具代表性的美食之一，然而在国内却难以找到正宗的烤箱版本。本文将介绍非烤箱版的做法，让你也能在家享受到这道美味。

准备材料

苏格兰蛋油炸的制作材料简单易得，只需要面粉、鸡蛋、牛奶、酵母、盐和油等材料。将面粉、酵母和盐混合均匀备用。

混合面糊

在一个大碗中，将面粉混合物、鸡蛋和牛奶混合，然后用搅拌器搅拌均匀，直到没有大颗粒。

让面糊发酵

将面糊放置在温暖的地方，让其发酵至少1小时。这样做可以使蛋油饼更加松软。

加入热水

在发酵的面糊中加入热水，然后搅拌均匀。加入的热水可以让面糊变得更加顺滑，从而制作出更好的蛋油饼。

揉面

将揉好面团后放在工作台上，用手揉捏数分钟，直到面团变得光滑有弹性。然后将面团切成均匀的小球备用。

擀面皮

将面团取出擀成薄片，然后将擀好的面皮放在热锅里煎至金黄色。煎面皮的时候要注意火候，火要适中，否则会煎糊。

加入鸡蛋

将鸡蛋打入煎好的面皮中央，然后将面皮对折，用筷子或者叉子捏住两端，捏成半圆形。

继续煎炸

将半圆形的蛋油饼再次放入平底锅中，用中小火继续煎炸，直到两面都呈金黄色。这一步需要耐心，不可过早翻面。

捞出沥干油份

将煎炸好的蛋油饼用锅铲捞出，放在厨房纸上沥干多余的油份。

再煎脆饼

将沥干油份的蛋油饼放入平底锅中，继续煎炸，直到两面都变得金黄脆口。这一步可以让蛋油饼更加口感。

配菜

煎炸好的苏格兰蛋油饼可以与培根、黑布丁等食材搭配食用，更加美味。

制作小贴士

制作苏格兰蛋油炸需要注意火候和面皮的厚度，面皮过厚会影响口感，火候过大会使蛋油饼过早熟透。

与众不同的口感

苏格兰蛋油炸的口感十分特别，外层脆嫩，内部鸡蛋黄口感浓郁，加入酵母后的面团更加松软香气十足。

适合各种场合

苏格兰蛋油炸既适合作为早餐，也适合作为下午茶或晚餐等用餐场合。

通过这篇文章的介绍，相信大家已经了解了苏格兰蛋油炸的制作方法，赶紧在家试试吧，品尝苏格兰的美味。