小米燕麦绿豆粥怎么做？有哪些健康益处？

燕麦绿豆粥是一款低脂肪、高纤维的营养美食，含有丰富的蛋白质和维生素B群。小米作为主材料，具有清热解毒、开胃健脾的功效。下面，就让我们一起来了解一下燕麦绿豆粥的详细制作步骤吧！

一、准备材料，清洗干净

我们要准备好主要的材料：小米、燕麦和绿豆，并将其用清水冲洗干净。

二、泡浸小米和绿豆

将泡好水的小米和绿豆分别放入两个碗中，浸泡约15-20分钟左右，让其吸收足够的水分。

三、用清水焯燕麦

将准备好的燕麦放入锅中，加入足够的清水，将其煮沸后再用慢火焯烫3-5分钟，这样可以去除其中的杂质。

四、淘洗绿豆

将浸泡好的绿豆放入筛网中，用清水冲洗，直至水流变清为止。

五、加水煮小米和绿豆

将浸泡好的小米和淘洗干净的绿豆放入锅中，加入适量的清水，放入火炉中煮沸后再改用中火慢慢地熬煮，一直到粥汤浓稠为止。

六、加入燕麦和冰糖

当小米和绿豆熬煮至粘稠状态后，将焯过水的燕麦加入锅中，再加入适量的冰糖进行调味。

七、加入枸杞

如果喜欢吃甜味的可以加入一些枸杞，不仅能调味，还能起到养颜益智的功效。

八、搅拌均匀

待冰糖融化后，用汤勺搅拌均匀，使其材料充分混合。

九、继续煮沸

再次将燕麦绿豆粥加热至沸腾状态，这样可以将粥的香味更好的散发出来。

十、改用小火

当粥汤煮沸后，我们就可以将火力调至小火，继续熬煮约10-20分钟左右，直至燕麦软糯为止。

十一、粥汤变稠

熬煮过程中，我们需要经常搅拌，防止燕麦和绿豆粘锅，并适时加入适量的清水，让粥汤变得更加稠密。

十二、放凉装入碗中

当熬制完成后，将其放置冷却一会儿，再装入碗中即可享用美味的燕麦绿豆粥。

十三、调整口感

在口感方面，可以根据自己的喜好来适量调整甜度和浓稠度，以适应不同的口味。

十四、保质期

如果不打算一次吃完，可以将多余的燕麦绿豆粥保存在冰箱中，其保质期为2-3天左右。

十五、

燕麦绿豆粥是一款美味又营养的健康食品，在制作时要选择优质的小米、燕麦和绿豆，并注意熬煮时间和火候的把握。希望本篇文章对喜欢吃粥的读者有所帮助，也希望大家能够在饮食方面多加注意，享受健康、美味的生活。