爽口美食，芫荽炒豆腐皮（家常菜新搭配，健康美味双享受）

还要注重健康，在生活中、我们不仅要追求美味。同时也能够提高我们的营养，而芫荽炒豆腐皮这道菜品不仅能够满足我们的味蕾。下面就让我来详细介绍一下如何制作这道美食。

准备食材和工具

我们需要准备好豆腐皮，油、蒜，姜、刀等工具，同时也需要备好炒锅，在制作芫荽炒豆腐皮之前、鸡精、糖等食材、芫荽，切菜板，盐。

豆腐皮的处理

然后用水泡软备用，将豆腐皮洗净后切成适当大小的块。

芫荽、姜、蒜的处理

然后切成小段备用，去掉根部，将芫荽洗净。蒜分别去皮，切成细末备用，将姜。

热锅加油

加入适量的油，然后将油烧热、将炒锅放在火上。

加入姜蒜末

将姜蒜末放入锅中煸炒、待油热后。

加入豆腐皮

将泡好的豆腐皮放入锅中煸炒，煸炒姜蒜末后。

加入盐、鸡精、糖

鸡精，加入适量的盐，待豆腐皮煸炒至微黄后，糖等调味料。

加入芫荽

将切好的芫荽放入锅中翻炒均匀，在调好味之后。

翻炒至出锅

炒锅即可出锅，待芫荽完全翻炒均匀后。

豆腐皮的营养价值

纤维素等营养价值，具有丰富的蛋白质、豆腐皮是以大豆为原料。它还能够降低胆固醇和血脂，同时，有助于保护心血管健康。

芫荽的营养价值

具有很好的清热解毒作用、能够促进身体的代谢功能、钙等多种营养成分，铁，芫荽富含维生素C。

豆腐皮的选择

可以选择新鲜的豆腐皮，制作芫荽炒豆腐皮的时候。而且没有添加防腐剂等化学物质，新鲜的豆腐皮口感更加鲜美。

芫荽的选购和保存

颜色鲜绿的芫荽、选购芫荽的时候，要选择叶片饱满。可以将芫荽放在保鲜袋中，保存的时候，放入冰箱冷藏保存。

烹饪技巧

需要控制好火候和时间，保证豆腐皮炒熟透但不老而硬、在制作芫荽炒豆腐皮的过程中。加入芫荽时也要适当控制火力、同时。

具有很好的保健作用，芫荽炒豆腐皮这道菜品，而且营养价值极高，不仅口感爽口。只需要准备好食材和工具、就可以轻松地制作出美味又健康的菜品、制作的过程中，掌握好烹饪技巧。