香菇虫草煲鸡汤的做法是什么？如何煲出营养又美味的鸡汤？

在如今这个快节奏的生活中，人们普遍缺乏运动和膳食调理，导致体内免疫力逐渐下降。而药膳作为中国传统文化的重要组成部分，既有味道好，又有益健康的特点，越来越受到人们的追捧。今天，我们将为大家介绍一款口感鲜美，具有养生价值的药膳——香菇虫草煲鸡汤。

功效多样的中草药——虫草

虫草是一种名贵的中草药，其含有丰富的氨基酸、维生素和微量元素等营养物质，具有抗衰老、增强免疫力、调节内分泌、缓解疲劳等功效。

中华美食经典——煲汤

煲汤是中国传统美食中最受欢迎的一种，因为它可以补充人体所需的水分和矿物质等，同时也可以调节身体机能、增强体质。

食材精选——优质鸡肉

煲汤的味道与食材的品质有着密切的关系。在制作香菇虫草煲鸡汤时，我们应该使用鸡肉这种优质的食材，保证营养价值和口感。

香味浓郁——干香菇

香菇是一种风味独特、营养丰富的食材。在煲汤时，我们可以选择干香菇，因为它比鲜香菇更具有浓郁的香气和口感。

调料独特——枸杞和红枣

除了以上两种主要食材外，我们还可以添加一些调料，如枸杞、红枣等。这些调料不仅能够提升汤的口感，还可以增加营养价值。

制作方法——预处理食材

在开始烹饪前，我们需要先对食材进行预处理。如将鸡肉浸泡去腥味，干香菇泡软等。

制作方法——煲汤前的调料处理

在煲汤前，我们还需要对调料进行处理。如枸杞和红枣泡水，虫草也需要提前泡软。

制作方法——开水煮鸡汤

将处理好的食材放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火煲煮。

制作方法——虫草加入

经过一段时间的煮制后，我们可以加入预处理好的虫草，继续慢火煲煮。

制作方法——加入干香菇

在虫草煮制10分钟左右后，我们可以把预处理好的干香菇加入锅中，继续慢火煲煮。

制作方法——加入枸杞和红枣

当干香菇稍微煮软后，我们可以把预处理好的枸杞和红枣加入锅中，继续煲煮。

制作方法——小火焖煮30分钟

经过以上一系列的处理和烹饪，我们需要再用小火焖煮30分钟左右，让汤汁更加浓郁。

口感美味——香菇虫草煲鸡汤

经过数小时的烹饪，香菇虫草煲鸡汤的口感非常美味，而且可以滋补养生、增强体质。

建议食用方法——搭配面食或米饭

香菇虫草煲鸡汤可以搭配面食或米饭一同食用，既可以满足口腹之欲，又可以让身体得到充足的营养。

——香菇虫草煲鸡汤好味养生两不误

在我们忙碌的生活中，为身体注入足够的营养是非常重要的。香菇虫草煲鸡汤不仅味道好，而且具有养生功能，值得尝试。