香煎嫩荷叶卷肉的制作方法（以荷叶为包裹，融合多种佐料，让肉香扑鼻）

它将嫩瘦的猪肉卷入荷叶中，慢慢地融入肉香中、荷叶散发出淡淡的清香，在煎制时，荷叶卷肉是一道美食，让这道菜肴更具风味和美感。下面将为大家介绍制作方法，荷叶卷肉是家常菜中的佳品。

准备材料

生姜，蚝油等，主要有猪里脊肉，荷叶、盐，料酒，黑胡椒粉，酱油，将所需材料准备好、白糖，大葱。

准备荷叶

切成大块备用，将新鲜的荷叶洗净，沥干水分。

处理里脊肉

去除筋膜，切成长条形，将猪里脊肉洗净。

制作荷叶卷肉

黑胡椒粉、蚝油，葱花，拌匀，酱油、加入姜末，将切好的里脊肉放入一个碗中，盐，白糖，料酒。用荷叶将里脊肉包裹起来，然后将里脊肉条放在荷叶上。

上锅

加入适量的水，将包好的荷叶卷肉放入蒸锅中，开火30分钟左右。

晾凉待用

晾凉待用，将好的荷叶卷肉取出。

切片备用

备用，将晾凉后的荷叶卷肉切成薄片。

热锅加油

加热至8成热、在锅中倒入适量的食用油。

放入荷叶卷肉

每面煎制2，将荷叶卷肉片放入锅中煎制-3分钟。

调味品

黑胡椒粉等调味品，在锅中加入适量的酱油、煮至汁水浓稠，白糖，料酒，盐。

收汁

收汁、翻炒均匀，将荷叶卷肉煮至汁水浓稠后。

裹上荷叶

再加入少量调味汁，将炒好的荷叶卷肉放在荷叶上、将荷叶包裹住。

再次煎制

煎制至荷叶变脆即可取出，将裹好荷叶的荷叶卷肉放入锅中。

切块装盘

色香味俱佳，将煎制好的荷叶卷肉切成小块、装入盘中，香气扑鼻。

它结合了荷叶的清香和肉的鲜美，口感鲜嫩、香煎嫩荷叶卷肉是一道美味可口的家常菜，色香味俱佳。大家可以尝试制作一下，做法简单易学。