如何制作美味酸奶红丝绒戚风蛋糕（一款口感松软）

我们通常会想到传统的奶油霜、当谈起红丝绒蛋糕时，奶酪等配料。不仅能够增添一份特别的味道，将酸奶和红丝绒融合在一起，还可以让蛋糕更加柔软，然而。今天我们就来分享如何制作美味酸奶红丝绒戚风蛋糕。

准备工作

我们需要准备好一些材料，在开始制作之前。牛油，面粉，酸奶，糖，可可粉和发酵粉、鸡蛋，这些材料包括蛋白、红色食用色素。

预热烤箱

将烤箱预热至170℃。不要涂抹油或者黄油，同时，准备好中型戚风蛋糕模具。

打发蛋白

放入干净的容器中、将蛋白分离出来。并使用电动打蛋器打发至硬性发泡、加入一半糖。将打发好的蛋白放在一旁备用。

混合干粉

可可粉和发酵粉，混合好面粉，在一个干净的碗中。

混合液体材料

将鸡蛋、使用电动打蛋器打至乳化，糖和牛油混合在一起。红色食用色素并混合均匀，加入酸奶。

混合干湿材料

同时不断地搅拌、慢慢地加入干粉。轻轻翻拌均匀，将搅拌好的干湿材料倒入已打发好的蛋白中。

倒入模具

将混合好的蛋糕糊倒入戚风蛋糕模具中。使其表面平坦，轻轻震动模具。

烘烤蛋糕

烘烤30，将模具放入预热好的烤箱中-35分钟。不要打开烤箱门、在烘烤的过程中。

测试是否烤熟

如果听到清脆的声音、则表示蛋糕已经烤熟，在蛋糕的表面上轻轻敲打。待其自然冷却、倒扣在凉架上，取出蛋糕。

装饰蛋糕

可以根据个人喜好加上一些装饰、在蛋糕完全冷却后。可以在蛋糕表面撒上一些糖粉，比如、奶油或者水果。

切割蛋糕

并摆放在盘子中，将蛋糕切成适合的大小。比如咖啡或者红茶，可以根据个人爱好搭配一些饮品。

品尝蛋糕

可以感受到它的柔软和浓郁的口感、当我们品尝到这款酸奶红丝绒戚风蛋糕时。而且味道，这款蛋糕不仅颜值高。

提高做法

可以尝试加入一些干果或者巧克力碎片、如果想要提高制作的难度和口感。这样可以增加蛋糕的层次感和口感。

适合场合

也适合作为生日蛋糕或者聚会点心、这款蛋糕不仅适合作为一款下午茶点心。一定会让人倍感温馨和愉悦，在自己亲手制作的蛋糕面前、和家人或者朋友一起分享这份美好的时光。

以上就是制作酸奶红丝绒戚风蛋糕的详细步骤。我们不仅能够增进与亲友之间的情感、还可以在生活中品尝到不同的口味、通过这样一款美味的蛋糕、使生活更加多彩。