鲜虾肠的制作教学（美味鲜虾肠）

而且香味浓郁，它口感Q弹有嚼劲、鲜虾肠是一道广东地区的传统美食。那种诱人的香味简直让人无法抗拒，尤其是在热腾腾的蒸笼里出来的时候。我们就来一起学习一下如何做出美味的鲜虾肠、今天！

制作鲜虾肠的食材

鲜虾、花生油，鸡精、味精、姜末、粉丝、盐，木耳，葱末，糖，肉末、水发香菇、料酒。

准备食材

去肠泥洗净晾干备用，将鲜虾去壳去头；洗净切成细丝备用，将木耳泡软；切成细丝备用、将水发香菇泡软；切成细段备用，将粉丝泡软。

制作虾肉馅

葱末，味精，将去皮虾肉切成小块，姜末、糖，鸡精等调料搅拌均匀制成虾肉馅、盐，料酒，加入肉末。

制作虾肠的面团

揉成面团，再将其搓成长条状，将250克中筋面粉加入适量的水和花生油。

将虾肉馅包入面团中

再将调好的虾肉馅放入捏紧两端将其封口、将搓成长条状的面团稍稍擀平。

将虾肠切成小段

切出长度约3-放入碗中备用，4厘米左右的虾肠小段。

制作虾肠的馅料

调入盐，鸡精等适量的调料，将剩余的虾肉馅加入粉丝，木耳，拌匀制成虾馅、味精、水发香菇等材料。

将馅料填入虾肠中

将做好的虾馅填入之前切好的虾肠小段中。

加入适量清水

加入适量的清水，将填好虾馅的虾肠小段放入蒸锅中、大火蒸10-15分钟。

出锅

撒上葱花即可食用、将蒸好的鲜虾肠取出放在盘子中。

注意事项

1.以便于包裹馅料，制作鲜虾肠的面团不要太松或太紧。

2.否则蒸出来的鲜虾肠口感就会很硬，在包馅的时候不要包太满。

3.否则口感会变软，蒸鲜虾肠的时候不要加太多水。

美味小提示

这样能够增加鲜虾肠的香气和鲜味，可以在调虾馅的时候加入少量砂糖和生抽，为了让鲜虾肠的口感更加美妙。

鲜虾肠的变式做法

还有一些变式做法，除了传统的鲜虾肠之外。这样能够使鲜虾肠更加细腻且口感更加丰富、在制作鲜虾肠馅料的时候可以加入豆腐泥或者芝士碎。

小结

相信大家已经掌握了制作鲜虾肠的方法以及注意事项、通过本文的学习。大家可以根据自己的口味和喜好来尝试不同的做法和口感，制作出更加美味的鲜虾肠，在日常生活中！

结束语

鲜虾肠都是一道非常受欢迎的美食，无论是在家中还是在外面。并且在日常生活中尝试制作出更加美味的鲜虾肠，希望大家可以通过本文学到制作鲜虾肠的方法！