教你轻松烹制香煎牛肉（口感鲜美、健康营养，学会一招让你的牛肉变得更有食欲）

因此备受广大食客的青睐，牛肉是人们日常饮食中不可或缺的一部分，有着丰富的营养成分和美味的口感。有着独特的烹饪技巧和口感优势、而香煎牛肉作为其中一种常见的做法。我们将为大家分享如何以最简单的方式制作香煎牛肉，还能营养丰富，在本文中、并且不仅仅口感鲜美。

一、选购优质的牛肉

精选新鲜的优质牛肉是做出美味香煎牛肉的基础。没有淤血、才能保证口感和营养、选购时应选择牛肉眼或者里脊等部位，霉斑等现象、看起来颜色鲜红，肉质鲜嫩且没有筋膜。

二、将牛肉去筋膜

处理牛肉是做菜的一项必备技巧。不仅口感会变差，而且咀嚼起来也很费劲、如果牛肉中有筋膜。这样可以更好的保证口感和质量、在烹制之前一定要先将牛肉的筋膜处理掉。

三、切牛肉片

切片要尽量均匀，将牛肉切成薄片是做香煎牛肉的关键步骤之一。烹饪出的牛肉口感和质地更好、如此才能保证牛肉在烹饪过程中均匀受热。

四、用盐和黑胡椒调味

适当的调味是制作出美味香煎牛肉的重要保证。口感更加丰富，在切好的牛肉上撒上适量的盐和黑胡椒、可以使牛肉更加入味。

五、加入少量玉米淀粉

可以有效地增加牛肉的鲜嫩度，在撒上调料后，让烹饪出来的牛肉口感更加细腻，丰富、加入少量玉米淀粉。

六、预热平底锅

而且需要提前预热，烹制香煎牛肉需要使用平底锅。可以用橄榄油或者其他健康的食用油在平底锅中涂上一层油膜，在预热的过程中，这样可以避免食材黏连和烧焦。

七、放入牛肉片

放入处理好的牛肉片、预热好的平底锅中。并且可以更好的控制烹饪时间和火力，每个牛肉片之间要保持一定的间隔、这样可以保证牛肉可以均匀受热。

八、翻转牛肉片

达到均匀变色的效果，这样可以保证每个部位都受热、要不断地翻动牛肉片，在烹饪的过程中。同时也可以根据自己喜欢的口感来调节火力和烹饪时间。

九、加入葱姜蒜等食材

这样可以增加食材的层次感，可以在煎牛肉的时候加入葱姜蒜等食材、让香煎牛肉更加美味可口，如果喜欢更加丰富的口感和味道。

十、加入少量白酒或者酱油

可以加入少量白酒或者酱油、在烹饪的过程中、这样可以增加食材的色香味、同时也可以起到催化和调味的效果。

十一、加入适量的水

让香煎牛肉更加入味，如果觉得锅内有点干燥，在烹饪的过程中，同时也可以增加汁水，这样可以保证食材不会烧焦，可以适当加入一些水。

十二、调整好口感

根据自己的口感进行适当的调整，可以尝一尝，在烹饪好香煎牛肉之后。可以再撒上一些盐和黑胡椒、如果觉得味道不够；可以加入一些清水稀释，如果觉得太咸了。

十三、摆盘装饰

而且还可以增加食材的营养价值，将烹好的香煎牛肉装盘摆好，不仅美观大方，可以使用青菜、西红柿等蔬菜作为点缀。

十四、注意事项

以免烧焦或者煮老，在烹制香煎牛肉的过程中，需要注意火候和时间的掌握。要注意卫生和食材的新鲜度，在选材和处理食材的时候。

十五、

口感鲜美且营养丰富、香煎牛肉是一道美味营养的菜品，制作起来简单易学。为自己和家人带来不一样的味觉体验、可以让大家更好的掌握香煎牛肉的烹饪技巧和口感优势，做出更加美味可口的香煎牛肉，希望通过本文的介绍。