香煎黏豆包的制作方法（口感软糯，外酥内嫩，豆香十足）

是必点的美食之一，尤其是在早茶时光，黏豆包是广东地区非常受欢迎的传统美食。外酥内嫩，而这篇文章将会为您介绍如何制作口感软糯、豆香十足的香煎黏豆包。

一、准备材料

盐，准备好黄豆，糯米粉，葱花、白糖，水等原料。

二、浸泡黄豆

至少浸泡6个小时，将黄豆洗净后浸泡水中，这样能让豆子更容易煮烂。

三、煮黄豆

大火煮开后转小火煮至豆子烂熟，加入适量的水，将浸泡好的黄豆放入锅中。

四、制作馅料

加入适量的白糖和盐、将煮好的黄豆放入搅拌机中打成泥状，拌匀后备用。

五、制作面团

直到成为一个不粘手的面团，边搅拌边加水，将糯米粉放入碗中，加入适量的开水。

六、分割面团

每份的大小要根据自己的口味来确定，将制作好的面团分割成小份，一般为橄榄球大小。

七、包馅

制作出空心的小圆饼，用拇指在中间按下去，将每一份面团搓成圆球状。然后将制作好的黄豆泥放入其中。

八、封口

将馅料完全包裹在面团里、将两端向中间合拢，并用手轻轻搓成球状。

九、蘸上芝麻

撒上适量的芝麻，并用手轻轻按压让芝麻附着在表面上，将制作好的黏豆包放入碗中。

十、煎黏豆包

待油温适当后，热锅加油、将制作好的黏豆包放入锅中煎至两面金黄色。

十一、撒上葱花

再撒上少许葱花点缀、增加口感，煎好的黏豆包放入盘中。

十二、享用

外酥内嫩，口感软糯，煎好的黏豆包可以直接食用，豆香十足。

十三、提示

糯米粉的水份要掌握好、不能加太多也不能加太少，制作黏豆包时。馅料的甜度和咸度也要根据自己的口味来调整。

十四、保存

下次食用时直接蒸热即可，制作好的黏豆包可以放在冰箱里保存。

十五、

赶紧试试吧、香煎黏豆包是一道美味可口的传统美食，通过这篇文章的介绍、相信大家已经掌握了如何制作香煎黏豆包的技巧！