番茄炒蛋的做法（以鲜嫩番茄炒蛋的口感更佳）

成为了家庭中常见的一道美味，而加入番茄后的炒蛋则更具有营养和口感，炒蛋是大部分人的烹饪技能中最基本的一项。

一：准备材料

1个中等大小的番茄，适量的食用油和盐、准备好3个鸡蛋。

二：处理番茄

将番茄洗净，切成小块。

三：打蛋液

搅拌均匀、将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐。

四：热锅准备

将锅加热，倒入适量的食用油。

五：煸炒番茄

将番茄块倒入锅中，待油热后，翻炒均匀至软烂。

六：倒入蛋液

搅拌均匀、将打好的蛋液倒入锅中。

七：调味

翻炒均匀、根据个人口味加入适量盐。

八：出锅

番茄也呈现出红烧色泽时即可出锅，炒至蛋液完全凝固。

九：食用建议

姜末等调料，调整口味，可以根据个人口味加入适量的葱花。

十：番茄的营养价值

能够帮助人体抵御自由基对细胞的损伤、番茄含有丰富的维生素C和番茄红素。

十一：蛋的营养价值

同时富含各种必需氨基酸和微量元素，低脂肪的食品、蛋是一种高蛋白。

十二：鸡蛋的选购

壳面光滑无裂纹，没有异味的新鲜鸡蛋，选购鸡蛋时应选择颜色偏淡。

十三：锅具的选择

这样可以更好地控制炒蛋的质量和口感，炒蛋选择不粘锅。

十四：注意事项

要保持锅温恒定，避免过火或者过生，在炒蛋时。要注意卫生和清洁，同时、避免食品中毒。

十五：

是家庭中的一道菜肴之一，番茄炒蛋不仅美味可口、而且也富含营养。相信大家都能轻松做出鲜美可口的番茄炒蛋来，通过掌握上述的制作方法和注意事项。