五花肉炖黄花菜，美味又营养（手把手教你如何做一道家常菜）

在不同地区有着不同的做法，炖黄花菜是一道家常菜。我们来分享一种以五花肉为主料的炖黄花菜做法，让大家体验这道美味的同时，今天，也能摄取到足够的营养。

一、准备食材

料酒，胡椒粉、葱姜蒜，为了做出美味可口的炖黄花菜，黄花菜、糖等食材，盐，酱油、我们需要准备五花肉。

二、准备工作

葱姜蒜切成末备用，黄花菜洗净切段，将五花肉切成1cm左右的厚片。

三、处理五花肉

加入清水煮沸后捞出、将五花肉片放入锅中、去除油腥味，再用冷水冲洗干净。

四、焯水黄花菜

至变色后捞出沥干备用，将黄花菜放入锅中焯水。

五、炒香葱姜蒜

加入葱姜蒜末爆香，锅中倒入少量油。

六、加入五花肉片

煸炒至两面金黄、将五花肉片放入锅中。

七、加入料酒

倒入适量料酒，翻炒均匀。

八、加入酱油

倒入适量酱油，继续翻炒。

九、加入清水

加入适量清水，淹没五花肉。

十、加入黄花菜

将黄花菜倒入锅中，翻炒均匀。

十一、调味

糖等调味料，胡椒粉，加入适量盐，翻炒均匀后大火烧开。

十二、转小火炖

盖上锅盖、将火调小，慢火炖30分钟左右，待汁汁收干即可。

十三、出锅装盘

即可出锅装盘，黄花菜和五花肉都鲜美可口时，等到汤汁收干。

十四、细品美味

是一道美味又营养的家常菜，五花肉炖黄花菜的味道鲜美、香浓、维生素和微量元素，它含有丰富的蛋白质、黄花菜的营养价值很高。

十五、

营养丰富的家常菜，五花肉炖黄花菜是一道美味可口。黄花菜的焯水处理以及炖制过程中的调味、在烹饪过程中、需要注意五花肉的焯水处理。制作出美味可口的五花肉炖黄花菜，希望大家在尝试做这道菜时能够掌握好每个步骤。