桃胶皂米银耳羹的制作方法（一道养生美味的家常甜品）

而桃胶是一种非常好的滋补食材，现代人越来越注重健康和养生。多种氨基酸和矿物质、它富含胶原蛋白，有益于美容养颜和调节身体机能。清香甘甜的甜品——桃胶皂米银耳羹，桃胶和皂米，银耳搭配，能制作出一道口感细腻。让大家轻松享受这道养生美食，下面我将详细介绍制作方法。

材料准备

首先要准备好所需材料：冰糖，银耳、红枣，皂米、桃胶，水。银耳要泡软切碎，冰糖根据口味加量，桃胶选用品质好的，皂米要选用糯米，红枣要挑选大颗的。

将桃胶泡发

过程中需注意水温不要过高、将桃胶用温水泡发，否则会影响桃胶的营养价值。泡发时间约为3-直到桃胶变软成胶状，4小时。

将皂米清洗

时间不宜过长，否则会影响口感，然后加入适量清水浸泡，将皂米用水冲洗干净。

将银耳泡发

约20分钟左右，直到它变得充分柔软、将银耳用清水浸泡。

将红枣切开

将红枣切开去核备用。

将皂米煮熟

防止粘底和糊锅，期间要不断搅拌、加入适量的清水，将浸泡好的皂米倒入锅中，火力调至中小火慢慢煮熟。

将桃胶加入锅中

再次搅拌均匀，当皂米煮到8成熟时，加入泡好的桃胶。

加入银耳和红枣

调至中火慢慢煮开，待桃胶与皂米充分融合后，依次加入切好的银耳和红枣。

加入冰糖

根据个人口味决定添加量，当羹开始变浓稠时，加入适量的冰糖。

不停搅拌

防止羹底糊锅，需要不停地搅拌，在加入冰糖后。

等待凝固

就可以关火了，当羹汤变得浓稠，呈现出一定的凝固状态时。

晾凉

放到通风处晾凉，将煮好的桃胶皂米银耳羹盛入碗中。

放入冰箱

放到冰箱中冷藏，待吃时取出即可、当羹凉透后。

享用美味

非常美味，口感香甜软滑，将桃胶皂米银耳羹取出，用勺子舀起来食用。

而且含有丰富的营养成分，对身体有很好的滋补作用，不仅美味可口，通过以上步骤制作出的桃胶皂米银耳羹。并根据个人口味进行调整，建议大家可以尝试制作。