健康美味，以杂蔬焗烤排骨（做法详解，让你变身厨艺达人）

健康饮食是现代人们越来越关注的话题，但是大多数人都认为健康饮食无法与美食兼得。然而，今天我要向大家介绍一道既健康又美味的佳肴——以杂蔬焗烤排骨。这道菜肴不仅富含各种蔬菜的营养，还能让排骨更加鲜嫩多汁。下面我们来一步步学习制作方法。

一、准备材料

我们需要准备好食材。主要包括：猪排骨、洋葱、红萝卜、西芹、番茄、马铃薯、青豆、大蒜、盐、生抽、料酒、黑胡椒粉和色拉油。

二、处理食材

将洋葱、红萝卜、西芹、番茄和马铃薯洗净后去皮，切成小块；青豆去皮；大蒜切碎备用。排骨用清水冲洗干净。

三、腌制排骨

将排骨均匀地撒上一定量的盐、生抽、料酒和黑胡椒粉，用手搓揉均匀，腌制20分钟左右。

四、烤盘预热

将烤盘放入预热至180度的烤箱中，预热10分钟左右。

五、处理杂蔬

将处理好的洋葱、红萝卜、西芹、番茄、马铃薯和青豆一起放入一个碗中，加入适量的盐和色拉油，拌匀备用。

六、排骨烤制

将腌制好的排骨均匀地放在烤盘中，烤制10分钟左右，直至表面呈现金黄色。

七、加入杂蔬

取出已经烤制好的排骨，将处理好的杂蔬均匀地摆放在排骨上，再次放回烤箱中烤制15分钟左右，直至杂蔬变软并呈现出金黄色。

八、翻面焗制

取出烤盘，将排骨和杂蔬一起翻面，继续放回烤箱中烤制15分钟左右，直至表面均匀焦黄。

九、加入大蒜

取出烤盘，将切碎的大蒜均匀地撒在排骨和杂蔬上。

十、再次烤制

将烤盘放回烤箱中烤制5分钟左右，让大蒜的香味充分渗入食材中。

十一、装盘

取出烤好的食材，装盘即可。

十二、美食品尝

以杂蔬焗烤排骨清香扑鼻，口感鲜嫩多汁，而且富含各种蔬菜的营养成分，既健康又美味。

十三、营养健康

番茄中富含的茄红素能够抗氧化，降低血压；洋葱富含的硫化合物具有抗癌作用；红萝卜富含的胡萝卜素有助于增强免疫力；青豆富含的蛋白质对人体具有重要作用。

十四、小贴士

在烤制的过程中，要不断观察食材的状态，掌握好时间和火候，防止焦糊或者过生。

十五、

以杂蔬焗烤排骨是一道营养丰富、美味可口的健康佳肴。在制作过程中，除了食材的选择和处理外，火候和时间也是非常关键的。希望大家可以通过本篇文章的介绍，亲身体验并制作出属于自己的美食。