手把手教您做玉米面耙耙糕（家常小吃，营养美味，玉米的清香在口中绽放）

玉米是夏季常见的蔬菜之一，营养价值很高，尤其适合夏天食用。今天要为大家介绍的玉米面耙耙糕是一道传统的家常小吃，既美味又营养，是很多人童年回忆中的味道。想知道怎样做出一盘口感软糯、香甜可口的玉米面耙耙糕吗？请跟随本文的步骤，一起来尝试吧！

准备材料

在制作玉米面耙耙糕之前，需要先准备好所需的材料。这包括玉米面、水、花生油、白糖、葱花和盐等。

将玉米面和水搅拌均匀

将一定量的玉米面倒入大碗中，然后逐渐加入水，搅拌均匀。当面糊变得十分细腻时，放置一旁，让面糊静置片刻，让面粉充分吸收水分。

加入调味料

将搅拌均匀的面糊倒入大碗中，加入一勺花生油、适量的白糖和盐，再加入一些葱花，搅拌均匀。

加入适量水

在面糊中逐渐加入适量的水，并不断搅拌，直到面糊变得更加细腻顺滑。这样，我们就制作好了玉米面耙耙糕的主料。

起锅放油

将锅置于火上，加入适量的花生油，待油温达到180℃左右时，将玉米面糊一勺一勺地倒入锅中。

加葱花提味

在玉米面耙耙糕上撒上少量的葱花，有利于增添口感和提高食欲。

小火煎熟

调至小火，慢慢地煎熟玉米面耙耙糕，至其表面变得金黄酥脆。

起锅装盘

待玉米面耙耙糕煎熟后，用漏勺将其捞起，沥干油份，放入盘中即可。

表面装饰

为了让玉米面耙耙糕更具观赏性，可以在其表面上加上一些色彩鲜艳的配菜，例如青红椒丝、花生粒等。

切块上桌

将玉米面耙耙糕平铺在案板上，用刀将其切成适量大小的块状。现在，一道香气扑鼻、美味可口的玉米面耙耙糕就做好了！

口感分析

玉米面耙耙糕口感柔软，外表金黄酥脆，内部松软有弹性，带有玉米的清香和甜味，咬一口回味无穷。

烹饪技巧

制作玉米面耙耙糕需要掌握火候和时间，慢火煎至其表面金黄色酥脆即可。

食用小贴士

玉米面耙耙糕最好在食用前稍加焯水，可以使其更加松软，口感更佳。

营养价值

玉米面富含淀粉、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，可以为人体提供丰富的营养。

玉米面耙耙糕是一道美味可口、营养丰富的家常小吃，制作简单，食用方便。希望大家能够尝试制作，并把这份美味带给您的家人和朋友。