自家做大包，一口咬下去满口的美味（自家做大包）

内馅肉质鲜美，它的外皮白嫩光滑，大包是中国传统的美食之一。其中以鲜肉大包最为常见，随着时代的发展，大包变得越来越多样化。那么就不妨跟随下文，如果你也想尝试自己动手制作鲜肉大包，一起来学习制作步骤。

一、准备食材——选择好肉质鲜嫩的猪肉

首先要准备好肉质优良的猪肉，为了制作出口感香嫩的鲜肉大包。将其切成细丝备用，肩胛肉等部位的瘦肉，选择里脊肉。

二、调制馅料——加入适量的佐料提升口感

以免影响口感，料酒等佐料、不要过于浓郁，姜末，调味时需要适量、胡椒粉、盐，制作鲜肉大包的馅料中还需要添加少量细葱，除了肉丝之外。

三、制作面团——揉面成团，放置发酵

放置温暖处发酵，将面粉和酵母等配料混合搅拌，加入适量的水揉成面团。发酵后的面团会变得蓬松柔软。

四、包馅——将肉丝和馅料混合搅拌均匀

不要将肉丝搅碎，将切好的猪肉丝与佐料混合搅拌均匀，搅拌时注意力度适中。开始包馅、待馅料调制完成后。

五、分割成小团——分割面团成适宜大小的小团

一般为20~30克左右，将已经发酵好的面团分割成适宜大小的小团。以便于包馅，分割时需要注意大小一致。

六、擀皮——将小团擀成圆形皮片

避免将皮片擀破或变形、擀皮时需要注意操作力度，将分割好的小团擀成圆形皮片。

七、包馅——将馅料放入皮片中央，包成鲜肉大包

形成鲜肉大包的形状、将皮片包起来，将已经调制好的馅料放入擀好的皮片中央。以避免馅料流出，包馅时需要将皮片紧紧地捏合。

八、蒸制——将包好的鲜肉大包放入蒸锅中蒸制

蒸制10~15分钟左右即可，将包好的鲜肉大包放入蒸锅中。以免大包变得过于干燥或过于油腻，蒸制时需要注意火候的掌握。

九、上桌——端到餐桌上，趁热食用

将其端到餐桌上，待鲜肉大包蒸熟后、趁热食用。内馅鲜美，口感香嫩，是一道美味佳肴。

十、搭配酱料——配上适宜的酱料更加美味

配上适宜的酱料也能让口感更加升华、除了鲜肉大包本身的美味之外。蒜泥，一般可以选择辣椒酱，酱油等不同的酱料进行搭配。

十一、注意事项——避免食用过量

但是由于其含有大量淀粉和油脂、过量食用会对身体健康造成一定的影响、鲜肉大包虽然美味可口。建议适量食用。

十二、存储方法——放入保鲜袋冷藏保存

可以将其放入保鲜袋中，冷藏保存，如果想要将制作好的鲜肉大包存放一段时间。在3天内食用，保存时间不宜过长，不过需要注意的是。

十三、实用技巧——加入少量鸡蛋提升口感

可以在馅料中适量加入鸡蛋、如果想要让鲜肉大包的口感更加丰富。鸡蛋可以提升馅料的柔软度和口感。

十四、创意变化——尝试不同口味的馅料搭配

可以尝试不同口味的馅料搭配，在制作鲜肉大包的过程中。也可以加入咖喱，可以加入香菇、笋丁等食材制作素馅大包、芝士等食材制作口感更加复杂的大包。

十五、——手工制作鲜肉大包，美食自在心间

相信大家已经掌握了制作鲜肉大包的方法，通过以上的步骤和技巧。既有趣又美味，让我们一起享受美食的乐趣吧、在家里动手做鲜肉大包！