适合家庭制作、以西兰花小饼是一道健康美味的素食小吃、营养丰富,做法简单。
材料准备
面粉、按比例准备好,油等食材,选择新鲜的以西兰花,淀粉,蛋,盐。
以西兰花处理
清洗干净、捞出后放入冷水中浸泡,放入开水中焯水,将以西兰花中的花朵摘下来。
制作面团
将面粉、盐、水和蛋混合成面糊,搅拌均匀后慢慢加入面粉,揉成柔软的面团、淀粉。
炒馅
口感鲜美,将切好的以西兰花朵和调料一起炒熟。
揉制小饼
在中间放上炒好的馅料,将制好的面团揉成小饼状。
擀平
同时将馅料均匀地铺在上面,用擀面杖将小饼擀成薄片。
折叠
压紧口子,将饼皮折叠成两半,再压扁,用刀压一下两侧。
油炸
将制好的小饼放入油中煎至两面金黄即可,热锅倒入油。
放凉
保持口感松软,将煎好的以西兰花小饼放在油纸上放凉。
营养价值
具有降低血糖,降低胆固醇的功效,以西兰花富含维生素C和维生素K,抗癌。
口感特点
口感十分独特、以西兰花小饼香脆可口,外皮金黄酥脆,馅料软嫩鲜美。
适合人群
特别是素食者和养生人群,适合各种人群食用。
制作技巧
油炸时火候要掌握好,馅料炒制时要加入调味料、揉制面团时要搅拌均匀。
存放方法
也可以直接放在冰箱内冷藏,以西兰花小饼可以放在密封袋内冷冻保存、保质期较长。
制作简单,适合各种人群食用,口感独特,营养丰富,以西兰花小饼是一道健康美味的素食小吃。
版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 3561739510@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
关键词:以西兰花小饼