五彩馒头的制作方法与技巧（打造鲜艳多彩的营养早餐）

五彩馒头是近年来备受欢迎的一种特色美食。褐五种天然色素为原料、紫，口感美妙，绿，黄、而且营养丰富，制成不同颜色的馒头，它以红，不仅外形鲜艳多彩。色泽鲜艳，味道香甜的美味馒头还需要掌握一些技巧，制作五彩馒头虽然简单、但是要想做出口感松软。接下来我们就来详细介绍一下制作五彩馒头的步骤和技巧。

准备工作

我们需要准备好面粉，在制作五彩馒头之前、水，食用色素等原材料，酵母。这样可以使馒头更加松软，选择高筋面粉，面粉的选择很重要。

揉面

这样可以使面团更加光滑，大约需要15分钟左右，揉面的时间应该长一些，将面粉和酵母混合均匀后加入适量水揉成面团。

发酵

室温28℃左右的环境下大约需要1，将揉好的面团盖上湿布进行醒发-当面团发至原来的两倍大小时即可，2小时。

分割面团

每个面团的重量一般为50，将醒发好的面团分割成大小相等的小面团-100克。

加入色素

搅拌均匀，将每个小面团分别加入不同颜色的食用色素，每个面团所需色素的量应该相同。

排酸

防止沾粘，将加入色素的小面团揉成圆形，并放在表面撒上一些干面粉。这样可以使馒头更加松软，然后盖上保鲜膜静置20分钟左右进行排酸。

整形

长形或者其他形状，将排酸好的小面团按照自己的喜好进行整形、可以是圆形。整好后再次静置10分钟左右。

二次发酵

室温25℃左右的环境下大约需要30、将整好的馒头放在蒸笼中进行二次发酵-当馒头变得松软蓬松时即可，40分钟。

上锅蒸

期间不能打开锅盖，否则会影响馒头的蓬松度，将发酵好的馒头放入锅中蒸15分钟左右。

出锅放凉

然后晾凉备用，将蒸熟的馒头捞出来放在冷水中降温。

五彩馒头的搭配

例如搭配豆浆、牛奶，糖果等，但是单独食用可能会有些单调，我们可以将它们搭配一些其他食物一起食用，五彩馒头的颜色虽然鲜艳多彩。

五彩馒头的保存

在2，由于五彩馒头是以食用色素为原材料、因此保存时间相对较短-3天内食用完。可以将它们放入冰箱保存，如果需要保存时间长一些、但是要注意尽量不要接触到其他食物。

五彩馒头的营养价值

可以有效补充身体所需的营养物质，铁等、五彩馒头富含各种维生素和矿物质，钙、是一道非常健康的早餐，例如维生素B。

五彩馒头的变形

小兔等形状，还能让人感到非常有趣，不仅可以增加食欲，可以尝试一些变形、如果想要将五彩馒头做得更加有趣一些、例如用五彩馒头制成小鱼。

但是要想做出好吃的五彩馒头还需要一定的技巧和注意事项、制作五彩馒头虽然简单。才能制作出色泽鲜艳，只有掌握了正确的制作方法和技巧，营养丰富的五彩馒头、口感松软。让大家制作出美味的五彩馒头，希望本文的介绍能够对大家有所帮助。