甜豆炒虾仁，营养美味又健康（做法简单易学）

在日常生活中也非常受欢迎、炒虾仁是一道既美味又健康的菜品。更能增加色彩层次，而加入甜豆后，不仅提升了口感和营养价值，让整道菜变得更加精致。我们就来学习一下甜豆炒虾仁的制作方法吧，今天！

一、准备食材

首先要准备好食材，在制作甜豆炒虾仁之前。需要准备的食材有：糖，鸡精、盐，新鲜虾仁，料酒、葱姜蒜，生抽，油等，甜豆，水淀粉。

二、处理食材

1.腌制15分钟，水淀粉抓拌均匀，去头去壳去虾线，虾仁洗净，料酒、用盐。

2.焯水备用、甜豆去掉两头和筋。

3.葱姜蒜切末备用。

三、热锅加油

放入葱姜蒜末爆香、在锅中倒入适量油，加热至六七成热。

四、倒入虾仁

煸炒至变色，将腌制好的虾仁倒入锅中。

五、加入甜豆

翻炒均匀、将焯水后的甜豆倒入锅中。

六、调味

生抽，糖，鸡精等调味料，根据个人口味适量调整，加入适量盐。

七、加水煮开

煮开后转小火煨煮5分钟、倒入适量水。

八、加芡收汁

让菜汁变得浓稠，在炒好的菜中加入水淀粉勾芡。

九、装盘出锅

将炒好的甜豆炒虾仁装盘即可食用。

十、注意事项

1.以免影响口感、在腌制虾仁时，加入的盐和料酒不能过多。

2.不要过度煮烂、以保持它的脆嫩口感、炒甜豆时。

3.否则会影响菜品口感，勾芡时，水淀粉的比例要适当。

十一、甜豆炒虾仁的营养价值

烟酸等多种营养成分，维生素C，甜豆中富含膳食纤维，有助于降低胆固醇和血糖，增强体质。滋养身体、而虾仁中富含蛋白质和多种矿物质、能够提高人体免疫力。

十二、甜豆炒虾仁的口感特点

虾仁鲜嫩多汁，让人一口下去就能感受到丝丝清香和浓郁的美味，甜豆爽脆清甜，两者搭配在一起。

十三、甜豆炒虾仁的变化

也可以在炒虾仁时加入其它蔬菜、增加菜品的色彩层次和营养价值，胡萝卜等，除了加入甜豆之外，如豌豆。

十四、甜豆炒虾仁的适合人群

增强体质，特别是孕妇和儿童，由于其中含有的营养成分能够滋养身体，甜豆炒虾仁适合所有人食用。

十五、

营养价值丰富，口感清甜爽口，甜豆炒虾仁是一道简单易学的家常菜肴。才能做出一道色香味俱佳的甜豆炒虾仁、在制作时要注意掌握好材料比例和火候。