天津风味三鲜猫耳朵大混沌的制作方法（家庭厨房也能做出正宗的天津小吃）

也是一个拥有悠久历史文化和美食文化的城市，天津是中国北方的一个城市。其中的就是三鲜猫耳朵大混沌、在这里，你可以品尝到各种各样的地方小吃。深受人们喜爱，这道美食口感独特，色香味俱佳。下面就让我们一起来学习如何在家里制作这道美食吧！

准备材料

料酒，虾仁、如盐，鸡精、还需要一些调料，为了制作出好吃的三鲜猫耳朵大混沌、豆腐皮等食材，我们需要准备面粉，鸡蛋、葱姜等，生抽、香菇、猪肉。

制作面团

我们需要制作好面团。揉至面团有些硬，盖上湿布醒发10，将面粉和鸡蛋混合在一起揉成面团-15分钟。

制作馅料

香菇和豆腐皮也要切成小块，虾仁去头去壳剁成小末，将猪肉切成小粒，葱姜要切成末。葱姜放在一起搅拌均匀，鸡精，虾仁，然后将猪肉，豆腐皮，料酒、加入适量的盐，搅拌至颜色均匀，生抽等调料、香菇。

制作混沌皮

用饭勺挖一个小坑，制作好的面团擀成薄皮、放入馅料。放入蒸锅中蒸熟，然后将混沌皮捏成月牙形，切成三角形。

炸馅儿

将做好的混沌放入油锅中炸至金黄色。

制作配菜

增加口感和食欲，煮一些绿豆芽和蘑菇作为配菜。

烧汤

以增加混沌的美味程度、用鸡骨头、排骨，姜片等原料熬制汤底。

摆盘

最后撒上葱花即可，倒入烧好的汤，加上配菜，将炸好的混沌放在汤碗中。

注意事项

要控制好食材的比例，在制作过程中、以确保混沌的口感不会太油腻或过于腥味、一定要注意猪肉和虾仁的分量。

制作过程中的技巧

要将面团擀成薄皮，否则混沌容易破裂、在制作混沌皮时，但不要太薄；可以让馅料更好地融入混沌中，在混沌中间挖一个小坑。

烹饪技巧

可以用慢火炸，这样混沌会更加酥脆、在炸混沌时；可以增强配菜的味道，可添加少量盐和生抽，煮配菜时。

吃法

再把混沌和配菜一起吃掉，可以先喝几口汤，吃混沌时。这样可以让口感更加丰富。

适宜人群

尤其是喜欢吃小吃和天津特色美食的人，三鲜猫耳朵大混沌适合所有人群食用。

营养价值

适量食用可以增强身体免疫力，碳水化合物等营养成分、三鲜猫耳朵大混沌含有丰富的蛋白质，提高人体抵抗力，脂肪。

我们就可以在家里轻松制作出正宗的天津小吃——三鲜猫耳朵大混沌、通过以上步骤。品尝到这道美食的独特风味，希望大家能够尝试一下。