香煎小鲫鱼，美味可口的家常美食（简单易学的小鲫鱼香煎做法，让你在家也能吃到餐厅级别的美食）

我们都会遇到想要一些简单的家常菜的时候、在日常生活中。而小鲫鱼是不错的选择之一。口感鲜美、营养丰富，它肉质细嫩。我将为大家介绍一下如何以香煎小鲫鱼的方式制作出美味可口的家常美食，今天。

1.挑选新鲜的小鲫鱼，准备食材，去腮去内脏洗净备用。

2.切口不要切到鱼肉，把小鲫鱼表面切几刀，这样可使其更易入味。

3.胡椒粉和料酒进行腌制，将小鲫鱼洒上少量盐、入味时间可根据个人口味而定。

4.加热至7成热，取一平底锅放入适量的油。

5.表面酥脆即可，将小鲫鱼放入平底锅中，煎至两面金黄色，煎至一面金黄色后翻面继续煎。

6.撒上葱花和香菜点缀即可，煎好的小鲫鱼取出装盘。

7.姜末等佐料进行搭配，可以用蒜末，提高小鲫鱼的口感。

8.否则会导致鱼肉过于干燥，小鲫鱼煎制的时间不要太长，影响口感。

9.比如花椒粉，辣椒粉等，孜然粉，我们可以根据个人口味加入适量的调料、在制作小鲫鱼的过程中。

10.可以选择用橄榄油或者菜籽油等较为健康的油进行煎制，如果想要更健康的食材。

11.肉质细腻，这样煎出来的口感更好、体表光滑，没有刺的新鲜小鲫鱼，要选择颜色金黄，在挑选小鲫鱼的时候。

12.火太小则会影响口感，火太大会导致鱼肉糊掉、煎小鲫鱼的时候要控制火候。

13.西红柿等蔬菜来搭配，煎小鲫鱼的同时可以选择煮些青菜，既美味又健康。

14.以便于腌料渗透到鱼肉里，提高口感，可以在鱼身上切几个口子、在煎小鲫鱼之前。

15.适合各个年龄段的人群品尝，香煎小鲫鱼是一道口感鲜美，简单易学的家常菜。

简单易学的家常美食，香煎小鲫鱼是一道营养丰富。可以制作出口感鲜美，搭配适量的调料和蔬菜，控制好火候和煎制时间、我们要挑选新鲜的小鲫鱼，在制作的过程中，美味可口的小鲫鱼。