鲜银耳炒鸡蛋（用银耳炒鸡蛋）

而银耳则是具有很好的保健功效的食材，鸡蛋是我们日常饮食中不可或缺的食品。摄入更多的营养成分，不仅能够制作出一道美味可口的佳肴、两者搭配在一起，还能够让我们在享受美食的同时。本文将详细介绍以鲜银耳炒鸡蛋为主要原料制作的健康美食。

一、准备食材——鸡蛋和银耳

我们需要准备好鸡蛋和新鲜的银耳，在做这道菜之前。将银耳泡发后剪成小片备用。

二、热锅凉油，倒入鸡蛋

等油热后将打好的鸡蛋液倒入锅中、将锅烧热后倒入少许油。

三、加入银耳片，快速翻炒

将银耳片倒入锅中，等到鸡蛋有些半熟状态时，快速翻炒，使银耳片充分与鸡蛋混合。

四、加入葱姜蒜末，调味

加入适量的葱姜蒜末、调味增香、继续翻炒银耳和鸡蛋。

五、加少许盐和鸡精

鸡蛋熟透后、让整道菜更加可口、加入少许盐和鸡精调味，待银耳炒至软烂。

六、加入少许生抽

增添一点咸味和颜色，适当倒入少许生抽。

七、用淀粉水勾芡

让菜肴口感更加润滑，加入适量的淀粉水勾芡。

八、装盘，撒上香菜末

撒上香菜末点缀，将炒好的鲜银耳炒鸡蛋装盘，美味诱人。

九、银耳的营养价值

清除体内自由基，提高免疫力，银耳含有很多的蛋白质、多糖体，能够有效地抗衰老、氨基酸以及微量元素等成分。

十、鸡蛋的营养价值

卵磷脂等营养成分，脂肪、能够增强人体的免疫力和身体健康，鸡蛋富含蛋白质。

十一、银耳与鸡蛋的搭配

增强菜肴的营养价值、银耳和鸡蛋的搭配，能够使两者的营养成分相互补充。

十二、炒菜技巧

不能让食材过度烹饪，炒菜要快火快手、否则会影响口感和营养价值。

十三、调味技巧

生抽等调味品能够使菜肴更加美味，适量加入盐，鸡精，根据个人口味，在烹制过程中。

十四、食用注意事项

患有肠胃疾病和消化不良的人应适量食用，银耳不易消化；过量食用会增加肝脏负担，不宜食用太多，同时鸡蛋也是高蛋白食物。

十五、

以及银耳和鸡蛋的营养价值和搭配技巧、我们了解了鲜银耳炒鸡蛋的做法，通过本文的介绍。让我们享受美味的同时，也能够摄入更多的营养成分，在日常生活中、我们可以尝试做出这道美味又健康的家常菜。