美食分享——鲜虾蛋卷的做法（美味可口）

不仅可以在家中自己动手制作，鲜虾蛋卷是一道口感鲜美、做法简单的美食，也可以在聚会或家庭聚餐时作为美味的点心之一。将详细介绍制作鲜虾蛋卷的步骤和技巧、下面。

准备材料

用料：绿色蔬菜，鸡蛋、淀粉，葱，虾仁，姜，香油，盐，味精，清水等。

切成小粒备用，选购新鲜的虾仁，洗净去掉头肠。是嫩叶菜，绿色蔬菜可以根据个人口味选择。鸡蛋打散后加入适量淀粉和清水调匀备用。包括盐，同时，葱姜末、香油等，味精，还需要准备调味料。

制作馅料

步骤：拌匀备用，蔬菜放入碗中，味精调味，将虾仁，加入适量的葱姜末和盐。

增加香味，可以用来做虾皮油、选购新鲜的虾仁后、不要把虾皮扔掉。味精调味后、搅拌均匀即可，放入虾仁和蔬菜中、用葱姜末和适量盐。

制作蛋皮

步骤：翻面煎熟，将打好的鸡蛋液倒入平底锅中、摊成蛋皮。

翻面再煎一会儿即可，倒入适量的鸡蛋液，一面煎至金黄色后，用铲子摊平。以免煎焦，注意火候不要太大。

加入馅料

步骤：将做好的馅料放在蛋皮上。

可以根据个人口味放多少，将馅料均匀地放在蛋皮上。

卷起蛋卷

步骤：用锅铲将蛋皮卷起。

用力卷起即可、将锅铲放在蛋皮下方。以免馅料掉出来、注意要卷得紧实。

煎蛋卷

步骤：煎至两面金黄色，将卷好的蛋卷放入平底锅中。

用小火慢慢煎熟，将卷好的蛋卷放入平底锅中。以免馅料散出，翻面时要小心。

出锅装盘

步骤：放入盘中即可，将煎好的蛋卷取出。

辣椒酱等调料食用、将煎好的蛋卷取出、切成小块，可以搭配蒜泥。

小贴士

避免焦糊、煎蛋卷时要用小火。以防散开，卷好的蛋卷也可以用牙签固定。

食用建议

面条等作为主食食用，也可以搭配米饭，可以作为下午茶的点心、鲜虾蛋卷是一道美味可口的点心。口感更佳，建议搭配清淡的汤类食物。

口感评价

让人回味无穷，虾肉的鲜味和蔬菜的清香交融在一起、鲜虾蛋卷的口感清爽。

适宜人群

尤其是儿童和老人，营养丰富，鲜虾蛋卷适宜所有人群食用、易于消化吸收。

营养价值

钙，有助于增强体质，铁，鲜虾蛋卷富含蛋白质，锌等营养成分，提高免疫力。

制作时间

非常方便快捷，制作鲜虾蛋卷的时间大约需要20分钟左右。

口感清爽可口、材料简便，制作鲜虾蛋卷简单易学，适合各种人群食用。享受自己亲手制作美食的乐趣吧，在家中动手做一份美味可口的鲜虾蛋卷！

美食分享

让大家共同品尝美食的乐趣、都可以在桌上摆上一盘鲜虾蛋卷、不管是家庭聚餐还是朋友聚会。