鲜笋炒紫苏，美味又健康（轻松掌握的鲜笋炒紫苏小技巧）

市场上的鲜笋就会成为各大厨房的宠儿，每当春季来临。是健康饮食的佳品，鲜笋脆嫩爽口，富含多种营养成分。不仅能为菜肴增添色香味，而加入紫苏，还能起到开胃健脾的作用。我们就来一起学习一下以鲜笋炒紫苏的做法，今天。

一、选购鲜笋

应选择颜色黄绿，无虫无斑的鲜笋，在选购鲜笋时、质地鲜嫩。

二、准备食材

切成丝、将选好的鲜笋洗净去皮；将紫苏洗净切碎备用；盐、生抽，糖等调料，另外准备姜蒜。

三、处理鲜笋

然后用凉水冲洗干净，将鲜笋切成丝后，放入开水中焯烫一下。

四、预热锅

待油热后加入姜蒜爆香，将锅放在火上，加入适量的油。

五、翻炒鲜笋

加入盐，生抽、将焯好水的鲜笋倒入锅中，继续翻炒均匀，用中火翻炒至鲜笋变软，糖等调料。

六、加入紫苏

翻炒至紫苏发香，当鲜笋翻炒均匀后、加入紫苏。

七、出锅

将炒好的鲜笋和紫苏盛出即可。

八、口感变化

紫苏的香味能给菜肴增添诱人的气息，鲜笋炒紫苏的菜肴口感鲜嫩可口。

九、饮食禁忌

但是在食用时也要注意一些禁忌，虽然鲜笋营养丰富。脾胃虚寒、肝胆疾病患者应该少吃或不吃、比如说。

十、健康功效

而且还有很多健康功效，鲜笋炒紫苏不仅美味。排毒、清热解毒的作用，而紫苏则能调理肠胃，鲜笋具有降血脂，提高食欲，解热解毒等。

十一、烹饪技巧

我们可以根据口味的喜好调整调料的用量、以达到的风味效果，在烹饪过程中。

十二、适宜人群

便秘等人群、特别是那些肝胆不好、鲜笋炒紫苏适宜所有人群食用、身体虚弱。

十三、存储方法

不宜放置太久、炒好的鲜笋和紫苏应该尽快食用。使用密封容器冷藏保存，如果需要保存。

十四、食用建议

可以搭配米饭或者馒头食用，在食用鲜笋炒紫苏时，也可以搭配其他菜肴一起享用。

十五、

口感清爽的健康菜肴，鲜笋炒紫苏是一道营养丰富，是春季必尝的美食。让它更符合自己的口味需求，我们可以根据自己的口味喜好来调整菜肴的口味。