鲜锅兔，滋味十足（享受美味的鲜锅兔）

其中以鲜锅兔是广受欢迎的一道，中国有很多特色美食。而且食材丰富，它不仅口感鲜美，营养丰富。本文将为大家介绍如何做一份美味的鲜锅兔。

一：选购新鲜的兔子肉

选购新鲜的兔子肉是制作美味鲜锅兔的第一步。无损伤、肉质紧实而有弹性的肉、应选用没有异味。

二：准备所需的材料

蒜，葱，花椒等佐料、制作鲜锅兔需要用到姜，盐、料酒，酱油。豆皮等食材，还需要适量的木耳，以增加口感和营养价值，香菇，笋片。

三：处理兔子肉

用刀将其切成大小均匀的块，将选好的兔子肉洗净后。以去除腥味、然后加入少量的盐和料酒进行腌制。

四：将配料准备好

将姜、准备好花椒和干辣椒等辅料，蒜切成片，葱。香菇，然后将木耳、豆皮等食材洗净备用。

五：烹制鲜锅兔

葱，蒜进行炒香，加入少许油、放入姜，将锅置于热火上。煸炒至变色、再放入兔子肉。干辣椒等调料，煸炒出香味，接着加入花椒。

六：加入其他食材

再加适量的清水或高汤、香菇，将准备好的木耳，豆皮等食材加入锅中、用中火烧开。

七：调味

根据个人口味酌情添加、放入适量的酱油、盐和料酒进行调味。以增加鲜味、然后加入一些冰糖。

八：小火煨烧

继续煨烧30分钟左右，同时还能使食材更加软烂，让兔子肉入味，待锅中的食材烧至七八成熟时，将火调小。

九：调整口感

可以根据个人口味再次进行调整，待兔子肉和其他食材全部烧熟后。如果想要更辣可以加入适量的干辣椒等辣椒制品，如口感偏淡可以适量加盐。

十：起锅装盘

可以撒上少许葱花和香菜，增加美感、将烧好的鲜锅兔起锅装盘。香喷喷的鲜锅兔就完成了。

十一：饮食注意

高脂肪食品、因此不宜过量食用，鲜锅兔虽然口感，但由于其属于高蛋白。兔子肉也不适宜与某些食物一起食用、同时，柿子等，如螃蟹。

十二：兔肉的营养价值

滋阴润燥，健脑益智等功效，低脂肪的肉类食品、具有健脾益气，富含多种氨基酸和微量元素，兔子肉是一种高蛋白。预防疾病，适量食用兔子肉可以增强人体免疫力。

十三：鲜锅兔的美味

营养丰富、香气扑鼻，鲜锅兔是一道传统美食、口感鲜美。但只要掌握好技巧就能做出一道令人满意的鲜锅兔，烹制方法虽然复杂。

十四：鲜锅兔的地域特色

是当地重要的地方特色美食之一，鲜锅兔起源于江南一带。但其共同点在于采用新鲜的兔子肉和各种辅料进行烹制，不同地区的做法和口味各异，入口鲜嫩可口。

十五：

在享受美味的同时也能增加身体营养，鲜锅兔是一道具有地域特色的传统美食。任何人都能做出一份美味的鲜锅兔，只要认真掌握制作方法和技巧。