鲜香可口的虾萝卜糕（做法简单）

深受大家喜欢、制作简单，口感鲜香可口，虾萝卜糕是一道非常经典的广式点心。希望对大家有所帮助，下面我将详细介绍制作虾萝卜糕的做法。

一、准备材料

需要准备一些食材，在制作虾萝卜糕之前。主要包括：淀粉、盐，面粉，萝卜，鲜虾，腊肠，葱花，胡椒粉等，鲜笋。

二、虾泥制作

打成虾泥，将去壳虾肉放入料理机中，加入少量水。虾泥不要打得太细、否则会影响口感，注意。

三、备齐蔬菜和腊肠

将鲜笋、腊肠切成薄片备用，葱花切成小段，萝卜切成小丁。

四、炒馅料

加入腊肠和蔬菜翻炒，将锅加热后倒入少许油、加入盐和胡椒粉调味。

五、制作糕皮

加入开水搅拌成面糊，再用温水调成适合的稠度，将面粉和淀粉混合。

六、拌入虾泥

将虾泥拌入面糊中，搅拌均匀。

七、拌入馅料

搅拌均匀，将炒好的馅料拌入面糊中。

八、入蒸锅蒸熟

用大火蒸15分钟至熟，将拌好的面糊倒入蒸锅中。

九、放凉切块

将蒸好的虾萝卜糕放凉后切成小块备用。

十、把糕块沾上蛋液

并加入少量清水搅拌均匀，在一碗里打入一个鸡蛋。将切好的糕块一个一个沾上蛋液。

十一、烤至金黄色

将沾上蛋液的糕块平铺在上面，烤至金黄色、放入已预热好的烤箱中，在烤盘上铺上一层油纸。

十二、上碟装盘

用铲子把它们挑起来放在盘子里，将烤好的虾萝卜糕取出。

十三、撒上葱花

撒在虾萝卜糕上，切成小段，将葱花洗净。

十四、淋上蚝油

让它更加美味可口，将蚝油倒在虾萝卜糕上。

十五、美味的虾萝卜糕完成啦！

相信大家已经掌握了制作虾萝卜糕的技巧，通过以上的介绍。但是只要耐心细致、一定能做出鲜香可口的虾萝卜糕，制作过程虽然繁琐。希望大家喜欢！