美味健康的以西兰花炒鸡根（轻松学会烹饪这道鲜美佳肴）

含有丰富的维生素和矿物质，被誉为、以西兰花是一种营养丰富的蔬菜“营养皇后”。滋阴润燥的功效，而且能够起到补肾益气，搭配上鸡根，不仅口感更加丰富。本文将为大家介绍一道美味健康的以西兰花炒鸡根的做法，今天。

一、选购食材

我们需要先选购食材、在制作以西兰花炒鸡根前。优质的食材能够保证菜品的口感和营养价值。我们需要选购新鲜的以西兰花和鸡根。花球应该紧密，以西兰花的颜色应该是深绿色、没有散开或发黄的现象。色泽鲜明的鸡腿根部，要剔去多余的毛和鸡爪，鸡根则应该选购新鲜的。

二、准备食材

洗净备用、将以西兰花摘成小朵。切成小段，腌制入味，鸡根清洗干净后。我们还需要准备好适量的葱姜蒜和调料，料酒和胡椒粉等、生抽、如盐，同时。

三、热锅加油

待油温升高后，煎炸出来的鸡根口感更加脆嫩，将鸡根放入锅中煎至两面金黄，热锅后加入适量的食用油。

四、炒香葱姜蒜

放入锅中翻炒至香味四溢、将葱姜蒜切成末。这样能够提升整道菜品的口感和香气。

五、加入以西兰花

翻炒均匀、将准备好的以西兰花倒入锅中。否则会影响其口感和营养价值，注意不要过度炒煮以西兰花。

六、加入调料

加入少量的盐和料酒、继续翻炒均匀、在翻炒以西兰花的同时、然后将煎好的鸡根加入锅中。

七、调味

调整菜品的咸淡和口感，在加入鸡根后，胡椒粉等调料、我们需要根据个人口味加入适量的生抽。

八、焖煮

焖煮5分钟左右、将加入调料的以西兰花炒鸡根放入锅中、加入适量的清水。同时保持其营养和口感，焖煮能够让食材更加入味。

九、勾芡

将少量的水淀粉加入锅中勾芡，待水分收干后、使菜品有些许的浓稠感。

十、出锅装盘

上面可以撒上一些葱花或香菜提升其美观性、将以西兰花炒鸡根装盘。营养丰富，而且口感丰富，这道菜品不仅色香味俱佳。

十一、小贴士

需要注意以下几点、在制作以西兰花炒鸡根的过程中。这样能够让菜品更加美味，鸡根需要提前腌制入味。以免影响整道菜品的口感、炒香葱姜蒜的时间不宜过长。太长会影响食材的口感和营养价值，焖煮的时间也需要掌握好。

十二、营养价值

含有丰富的维生素C和硫化物等营养成分，具有抗癌、以西兰花是一种营养价值极高的蔬菜，抗氧化等作用；能够滋补身体，而鸡肉则含有丰富的优质蛋白质和多种矿物质，补肾益气。

十三、

美味可口的佳肴，以西兰花炒鸡根是一道营养丰富。掌握好火候和调料搭配即可，制作起来不难，只需要选购优质的食材。也会感受到它所带来的健康和美味，相信大家在品尝这道佳肴的同时。