健康鲜美，以西兰花拌猪肉的制作方法（清爽健康的夏日美食）

经常出现在我们的餐桌上，以西兰花拌猪肉是一道营养丰富，美味健康的菜品。降血压，增强免疫力的作用，以西兰花富含多种维生素和微量元素，具有抗氧化；有利于身体的健康、铁，锌等营养物质，而猪肉则含有高蛋白质。我们就来一起学习制作以西兰花拌猪肉吧，今天。

选材

我们需要准备一些新鲜的材料，在制作以西兰花拌猪肉时。花苞紧密的新鲜西兰花，选择色泽翠绿，质地紧实，并去掉梗部分；肉质细嫩的瘦肉，而猪肉则需要选择无血络。

清洗处理

我们需要将其进行清洗和处理，在选好材料后。去除多余的杂质和虫卵、将西兰花泡在盐水中浸泡10分钟；腌制20分钟，使其更加鲜嫩可口、将猪肉切成丝，加入适量的盐和生姜水。

焯水

焯水是制作以西兰花拌猪肉的重要步骤。倒入适量的开水，将处理好的西兰花放入锅中，焯水约1，加入少许盐和食用油-捞出沥干备用，2分钟。

炒肉丝

炒至变色后盛出备用，将腌制好的猪肉丝放入锅中煸炒，翻炒均匀，加入适量的料酒和酱油。

准备调料

我们可以准备调料、在炒制肉丝的同时。蒜末、糖，将姜末，鸡精，醋，辣椒油等调料混合搅拌均匀备用。

拌西兰花

倒入调好的调料，轻轻拌匀，将焯好的西兰花放入盘中。

拌猪肉

再次拌匀，将炒好的猪肉丝放入盘中。

加入青红椒

翻拌均匀，让色彩更加鲜艳美丽、将切好的青红椒丁放入盘中。

装盘

让菜品更加诱人，撒上些许香菜末和芝麻，将拌好的以西兰花和猪肉倒入盘中，摆放整齐。

注意事项

不能焯太长时间，在制作以西兰花拌猪肉时、要注意控制好焯水的时间，否则会影响口感。在调料的选择上可以根据自己的口味进行调整。

营养价值

增强免疫力的作用，具有抗氧化、胡萝卜素等多种营养成分、以西兰花富含维生素C，降血压，E；锌等多种营养物质，铁、有利于身体的健康，而猪肉则含有高蛋白质。健康美味的菜品、以西兰花拌猪肉是一道营养丰富。

食用建议

适合夏日食用，以西兰花拌猪肉口感清爽。给大家带来不同的口感体验，可以搭配米饭或面条一起食用、也可以作为凉菜或下酒菜。

食欲促进

富含营养、既可以开胃又能促进食欲，以西兰花拌猪肉颜色鲜艳，口感爽脆。更是一道清爽可口的佳肴、特别是在夏季。

营养结构

蛋白质，以西兰花拌猪肉的营养结构合理、维生素和矿物质含量丰富。让身体更加健康，常食可以满足身体对各种营养的需求。

美味可口的菜品，制作简单易学、以西兰花拌猪肉是一道营养丰富。享受健康美味的同时，我们可以在家中尝试做一做、也可以锻炼自己的厨艺。