健康美味的拌鸡腿以西兰花（简单易做）

保护人体健康、还能有效地提高免疫力，以西兰花拌鸡腿是一道美味健康的佳肴、它不仅富含优质蛋白质，维生素和矿物质。我们就来学习一下如何制作这道美味佳肴，今天。

选择新鲜的食材

因此我们要选择新鲜的鸡腿和以西兰花、新鲜的食材是制作美味佳肴的基础。表皮应该没有瘤块或肿块，在购买时要注意鸡腿的颜色应该是肉红色；叶片完整的，以西兰花应该挑选头部较紧，颜色较深绿。

准备食材

将所选好的食材洗净后进行处理。切成小块、以利于烹饪，鸡腿要去掉多余的脂肪和筋膜；并且在沸水中焯烫，以西兰花要切成小朵，以提高口感。

烹饪鸡肉

加入适量的生抽和料酒、将鸡肉放入锅中，然后加入适量的水、煮至鸡肉完全熟透，用中火翻炒至表面呈金黄色。

拌入以西兰花

用中火拌匀，将焯烫好的以西兰花倒入煮好的鸡肉中，让鸡肉和以西兰花均匀地混合在一起。

加入适量调料

调出口感丰富、胡椒粉，根据个人口味加入适量的盐，鸡精和生姜末，香味浓郁的拌鸡腿以西兰花。

放入葱花

口感更加鲜美，使其更加美观，在拌好的菜中撒上适量的葱花。

装盘

增强视觉效果、摆放成美丽的造型，将拌好的菜装入盘中。

食用方法

加入适量的香油和醋，放入碗中、搅拌均匀即可食用、将拌好的菜取出、在碗中撒上适量的芝麻和香菜。

营养价值

增强免疫力等功能、以西兰花含有丰富的维生素C、具有抗氧化，维生素K，降低胆固醇、维生素B6和叶酸等营养成分；钾，鸡肉富含优质蛋白质，有助于增强体力和免疫力，钙和磷等营养成分。

适合人群

特别是对于减肥人群、拌鸡腿以西兰花是一道适合所有人群的健康佳肴，老年人和孕妇来说更是一道营养丰富，味道美味的选择。

荤素搭配

馒头，拌鸡腿以西兰花可以与米饭，也可以与其他蔬菜，水果等荤素搭配、面条等食物搭配食用，提高营养价值和口感丰富。

烹饪技巧

提高味道，可以适量加入生抽和料酒，在烹饪过程中；提高香气和口感，在拌菜时，可以加入适量的芝麻和香菜。

储存方法

一般可以保存24小时左右，制作好的拌鸡腿以西兰花可以放在冰箱中保存，时间不宜过长。以提高口感，食用前可以将其取出、稍加加热后再食用。

营养搭配

桂圆等可以增加补血，拌鸡腿以西兰花可以搭配其他营养丰富的食物一起食用、比如搭配红枣，滋养肝肾等功效；水果等可以增加营养价值，搭配蔬菜。

口感美味的佳肴，以西兰花拌鸡腿是一道营养丰富。烹饪时要注意火候和调料的搭配、制作时要选择新鲜的食材。提高营养价值，食用前可以搭配其他食物一起食用。也能够增强身体健康，希望大家在享用美食的同时。