酸甜腐竹鸡的制作方法（家常美食）

让人们在家中也能享受到美味佳肴，烹饪是一门艺术。我要为大家介绍一道家常菜——酸甜腐竹鸡，今天。口感鲜美、深受人们的喜爱，酸甜可口、这道菜色泽鲜艳。我将详细介绍这道菜的制作方法，下面。

准备材料

我们需要准备好食材，在制作酸甜腐竹鸡之前。蒜、需要准备的材料有鸡肉，白糖，白醋和生抽等，胡萝卜，料酒，洋葱，姜、腐竹，青椒，盐。

处理鸡肉

切成小块状，将准备好的鸡肉洗净后。加入一勺料酒和适量的盐，放入碗中、搅拌均匀。让其入味，放置10分钟。

处理腐竹

捞出，将腐竹用温水浸泡20分钟后。控干水分，再用清水冲洗干净。用剪刀将腐竹剪成小段备用。

准备青椒、胡萝卜和洋葱

胡萝卜和青椒也切成小块状备用，将洋葱切成小块。

热锅爆香

倒入适量油，将锅置于火上。加入姜片和蒜末爆香、待油热后。

放入鸡肉

翻炒均匀，将处理好的鸡肉放入锅中。加入胡萝卜和洋葱继续翻炒、当鸡肉变色后。

加入料酒

继续翻炒，倒入一勺料酒。这样可以去除鸡肉的异味。

加入调料

继续翻炒，加入适量的盐，白糖和生抽等调料。

加入适量清水

倒入适量清水，没过鸡肉即可。

加入腐竹

继续翻炒，将处理好的腐竹放入锅中。

加入白醋

倒入适量白醋，搅拌均匀。

烧制20分钟

开大火烧制20分钟，将锅盖盖上。这样可以让腐竹和鸡肉更加入味。

加入青椒

加入切好的青椒翻炒均匀，待汤汁变浓稠时。这样可以使色香味俱全。

出锅装盘

就可以出锅了、待青椒变软烂时。将酸甜腐竹鸡装盘即可。

口感鲜美，做法简单，酸甜腐竹鸡是一道美味的家常菜。而且味道独特，不仅外形好看。大家都可以轻松学会这道菜的制作方法，相信通过以上介绍。