美味健康，轻松自制酸奶葡萄干吐司面包（用最简单的方法）

面包是人们日常生活中必不可少的食品之一。还能在制作过程中收获乐趣，而自制面包则更加健康、美味。营养丰富，细腻，它口感松软、口味浓郁，今天，我们将介绍一款以酸奶和葡萄干为主要材料的吐司面包。无需专业工具和技巧，这款面包制作方法简单，只需按照以下步骤操作即可。

准备工作——材料选择

1.面粉：面粉质地会影响面包口感和质地，选择高筋面粉或者中筋面粉。

2.酵母：干酵母易于保存，方便使用、干酵母或者鲜酵母均可。

3.糖：红糖等代替，可选择蔗糖或白砂糖，也可以选用蜂蜜。

4.盐：用于提味和调节面团酵母的作用。

5.鸡蛋：蛋白或全蛋、可选择鸡蛋黄。

6.牛奶：牛奶可以使面包口感更加松软细腻。

7.酸奶：酸奶可以增加面团湿度和口感。

8.葡萄干：面包会更加香甜，选用新鲜而且湿润的葡萄干、口感更好。

准备工作——面团制作

1.揉面团：揉成面团，牛奶，鸡蛋、糖，将面粉，酵母、酸奶等混合均匀，盐。

2.加入葡萄干：揉匀，将葡萄干加入面团中。

3.发酵：将揉好的面团放在温暖的地方进行发酵。

4.分割成小块：将发酵好的面团分割成小块。

5.揉成条状：将每个小块揉成长条形状。

6.放入烤盘：将揉好的条状面团放在已经刷过油的烤盘中。

7.发酵：将条状面团放入烤箱进行二次发酵。

8.烘焙：进行烘焙，将面包放入预热好的烤箱中。

制作技巧——注意事项

1.温度：过低或过高都会影响面包品质，制作面包需要适宜的温度。

2.面团发酵：需要注意发酵时间、面团发酵是制作面包的关键，环境等因素。

3.酵母使用：否则会影响酵母发挥作用，酵母不能和盐混在一起。

4.面粉选择：面粉的选择和质地会影响面包口感和质地。

5.烘焙温度：过低则会影响口感、烘焙温度过高容易导致面包表面烤焦。

6.加水量：会影响面团的湿度和口感，加水量不宜过多或过少。

7.翻面时间：以保证面包均匀受热，烘焙面包时需定时翻面。

8.放凉时间：以免烫口，面包烤出来后需要放凉一段时间再食用。

口感食用——美味享受

1.香气四溢：非常诱人，酸奶葡萄干的香气和烤面包的香味融合在一起。

2.口感松软：这款面包的口感非常松软细腻，由于加入了酸奶和牛奶。

3.甜度适中：不会过于甜腻、适量的糖和葡萄干让这款面包的甜度刚刚好。

4.营养丰富：钾等矿物质、葡萄干富含铁，能够为人体提供多种营养，酸奶富含益生菌。

5.细腻口感：使得面团更加柔软细腻，口感更加出色，面包中加入鸡蛋。

6.热量低：适合控制热量的人群食用，相比于市面上的普通面包，这款面包的热量更低。

7.多种搭配：花生酱、可以根据个人口味搭配果酱，黄油等食用。

8.家庭制作：美味、也更符合家庭制作的氛围、更加健康，利用自己的时间和精力制作出来的酸奶葡萄干吐司面包。

还能体现制作者的情感和工艺水平，自制面包不仅可以保证健康和口感，面包是一种很好的食品。值得大家一试，口感出众，而且营养丰富，此次介绍的酸奶葡萄干吐司面包做法简单。相信大家也会对面包有更加深入的了解和认识，通过这次制作经历。