蒜黄肉丝炒鸡蛋的家常做法（健康美味）

快捷又美味的家常菜，蒜黄肉丝炒鸡蛋是一道简单。不仅色香味俱佳，而且容易消化吸收，蔬菜和蛋类的营养，这道菜汇聚了肉类。我就来为大家介绍一下如何制作这道美食，今天。

一、准备食材

我们需要准备好食材。青红椒和调料等，葱姜蒜，食材包括猪肉，鸡蛋。以便于煮熟和入味，切成细丝，猪肉要选用瘦肉。以备用，鸡蛋可以打入碗中搅拌均匀。青红椒要切成细丝、葱姜蒜要切成小粒。

二、将猪肉煮熟

加入足够的水、煮至熟透后捞出沥干备用、放入少许盐和料酒，将切好的猪肉丝放入锅中。口感更佳、这样可以使肉质更加嫩滑。

三、炒鸡蛋

使其煎熟成碎末状、将锅中加入适量的油、烧热后放入鸡蛋液，用筷子不断搅拌。口感更好，这样做可以使鸡蛋更加松软。

四、放入调料

继续翻炒、翻炒出香味后放入煮好的肉丝，将锅中再加入适量的油，烧热后放入切好的葱姜蒜和青红椒丝。

五、加入调料

老抽，生抽、翻炒均匀，等到肉丝变色后，放入适量的盐、鸡精等调料。否则会影响口感，注意不要加太多的盐。

六、加入米饭

再将米饭倒入锅中，将炒好的肉丝和鸡蛋盛入盘中，用铲子推平，在米饭的中心放上刚刚炒好的肉丝和鸡蛋。

七、调匀米饭

鸡蛋一起翻炒均匀、用铲子将米饭和肉丝，使其充分混合。更加美味，这样可以使米饭吸收肉丝和鸡蛋的香味和汁液。

八、出锅装盘

即可出锅装盘、用剩余的青红椒丝点缀在菜上，将炒好的蒜黄肉丝炒鸡蛋盛入盘中。这样一道美食就做好了。

九、食用方法

食用时，口感更佳，再搭配上点清爽的凉菜或者热汤，可以将炒好的肉丝、鸡蛋和米饭一起拌在一起。

十、健康功效

而且营养丰富，蒜黄肉丝炒鸡蛋不仅美味。可补充身体所需的营养成分，猪肉富含优质蛋白质和铁质。能够增强身体免疫力，青红椒富含维生素C和胡萝卜素等营养成分。葱姜蒜则具有较好的抗氧化和杀菌消炎的作用。

十一、注意事项

要注意炒制的时间和火候，影响口感、在制作蒜黄肉丝炒鸡蛋时，不要让食材过于煮熟或者过于炒糊。避免出现结块的情况，炒鸡蛋时要不停搅拌。

十二、延伸拓展

但是在制作时也可以加入自己的创意，香菇，蒜黄肉丝炒鸡蛋是一道家常菜，更加丰富口味，如加入豆腐干、笋干等食材。还可以根据个人口味适当调整调料的用量。

十三、结合实际

不仅健康美味，而且容易搭配其他菜品、满足不同人的口味需求、蒜黄肉丝炒鸡蛋是一道简单易学的家常菜。制作这道菜品也可以增加家人之间的感情和交流，在家庭生活中。

十四、

蒜黄肉丝炒鸡蛋是一道简单而美味的家常菜。不要影响口感、要注意掌握好食材的煮熟和炒制的时间和火候，在制作时。也可以根据个人口味适当加入其他食材或者调整调料的用量。制作出一道美味的蒜黄肉丝炒鸡蛋、享受美食的同时也保证了身体健康，最终。